استجواب مطبخ الاستاذ/ الكل يشارك - الصفحة 15 - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2010-04-15, 15:03

رقم المشاركة : 71

oustad

هيئة التشريع سابقا
مراقب عام سابقا

إحصائية العضو

oustad غير متواجد حالياً

رد: استجواب مطبخ الاستاذ/ الكل يشارك

يشرّفني تلبية دعوتك أختي الكريمة، لكن لطول ما عندي من كلام وطرائف حول الموضوع، ونظرا لضيق الوقت في هذه اللحظة، أعدك أنه سيكون أول موضوع أكتب فيه الليلة.
وشكرا على فسحة الأجل.

إلى حينها أستودعكم الله. مودتي.

التوقيع

هدية لسعيدة السعد، وفضيلة الفضل، ألف مبروك على الشفاء.
http://www.youtube.com/watch?v=g-i3X...eature=related

لِأَجْلِكِ الرُّشْدُ، شِعِرٌ جابِرُ *****عقْلٌ رَزانٌ، وفِكْرٌ عامِرُ.

صَدْعًا بِحَقٍّ، بِصَوْتٍ جاهِرُ *****صُبْحًا بِجِدٍّ، وَ ليْلًا ساهِرُ.

بِنْتُ الرّشيدِ ابنِ رُشْدَ سُلالةً*****أيْ، جودُ عِلْمٍ، حِجاجٌ باهِرُ.

~ La Femme est un homme amélioré ~

2010-04-15, 15:48

رقم المشاركة : 72

ام منصف

بروفســــــــور

إحصائية العضو

ام منصف غير متواجد حالياً

رد: استجواب مطبخ الاستاذ/ الكل يشارك

في انظارك اخي الفاضل
بباقات الورود من ام منصف

او ما تعطلش لا يذبااااااااااااال الورد ههههه

2010-04-15, 23:15

رقم المشاركة : 73

فيروز المنتدى

بروفســــــــور

إحصائية العضو

فيروز المنتدى غير متواجد حالياً

رد: استجواب مطبخ الاستاذ/ الكل يشارك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام منصف

اهلا وسهلا ومليون مرحبا

بالغالية على قلبي...فيروز المنتدى الى استجواب مطبخ الاستاذ
مرحبا بك اختي الفاضلة
يالتمر والحليب نستقبلك

أختي الكريمة بلبلة
أختي الطيبة ام منصف
هأنذا هنا و أعتذر كثيرا عن التأخير
حقيقة لم يطب لي الدخول الى المطبخ
و صاحبته قد اعلنت غيابها
لكن والحالة هذه
هأنذا رهن اشارتك
فتقبلي اعتذاري أختي

1/هل تتذكر/ين اول مرة طبخت فيها...وماذا كانت ؟؟؟؟؟

حقيقة لا أذكر بالضبط ، و لكن ما أعرفه أني ولجت المطبخ مبكرا ، وأغلب الظن أنها وجبة بالبيض
لأانها اول شيء يمكن طبخه

2/ لمن يعود الفضل في تعليمك الطبخ؟؟؟؟؟

في البداية الى السيدة القديرة التي لا ولن نفيها حقها
إنها أمي التي علمتني الجدية في العمل والاتقان
حفظها الله .
و فيما بعد وبفضل الدراسة بدات انقب فتعلمنا ولا زلنا نتعلم ....

3/هل مطبخك مرتب دائما ام حسب الظروف؟؟؟؟

حقيقة أحب العمل في جو منظم ومرتب
نادرا ما أتركه غير مرتب خاصة اذا كنت متعبة جدا

4/ ما ردة فعلك عندما تفشل الطبخة؟؟؟؟؟

أغضب كثيرا ، ولكن أصبر نفسي و أكثر من الحوقلة
لكي لا أكسر الاواني من شدة الغضب هههههه

5/ هل تحب الطبخ/ ام تراه ضرورة فقط؟؟؟؟

أحبه كثيرا وأستمتع به
خاصة إن كنت أعمل وحدي دون إزعاج

6/هل تنظف/ين المطبخ وتغسلين الاواني فور تناول الوجبة او بعد حين ؟؟؟

أفضل تنظيفها مباشرة
لكن في بعض الاحيان أضطر لتركها
الى حين

7/ موقف طريف مر عليك بالمطبخ ؟

حقيقة كثيرة هي المواقف التي تحدث ، ومنها المزعج ومنها
ما يثير الضحك .
و من أطرف المواقف و أصعبها على الاطلاق يوم
احترقت لي وجبة العشاء حيث اعتقدت اني اطفات النار.
لكني ادرت المفتاح في اتجاه تقليل الصبيب .
و من حسن حظي كان هناك مدخرات بالثلاجة لانقاذ الموقف هههه كما اننا لا نتناول وجبة العشاء مبكرا
هههههههههههههه

8/ هل تؤيد/ي دخول زوجك/ زوجتك او اخوك او ابوك للمطبخ لمساعدتك وانت
تطبخ/ين؟؟؟؟

لا ، لأني أحب ان أعمل وحدي
و لكن ان دعت الضرورة لذلك فحتما سيدخل
للمساعدة

9/ اكلتك المفضلة ماهي ؟؟؟

حقيقة أحب أنواع كثيرة من الاكل
لكن أجمل طبق بالنسبة لي و لا يمكن تجاوزه هو اللحم محمر بالبرقوق

10/نصيحة مطبخية منك للمبتدئين في المطبخ؟

يجب دوماً طبخ الطعام جيداً ففي حالة وجود بكتيريا ضارة فإنه لا يمكن التخلص منها إلا بواسطة الطبخ الجيد فالتجميد أو غسل الطعام بالماء البارد لا يكفي لتدمير البكتيريا

قدم/ي هدية عبارة عن صورة طبق او حلوى او مشروب من اختيارك للعضو الذي تقدم /ين له الدعوة

و كما اجدد الشكر لأختي ام منصف
و لصاحب الدعوة
يطيب لي أن أجدد الدعوة للأخ الكريم
[IMG]http://meed.******.com/mumblank.gif[/IMG]
oustad
[IMG]http://meed.******.com/mumblank.gif[/IMG]
الذي انتهز الفرصة وأشكره على تتبعه وجميل
تقديره
و في انتظار حضوره
لم أجد أجمل من كأس شاي
و حلويات مغربية

التوقيع

آخر تعديل فيروز المنتدى يوم 2010-04-15 في 23:21.

2010-04-16, 03:04

رقم المشاركة : 74

oustad

هيئة التشريع سابقا
مراقب عام سابقا

إحصائية العضو

oustad غير متواجد حالياً

رد: استجواب مطبخ الاستاذ/ الكل يشارك

صباح الورد جميعاً ،،

نبدأ بالاسئلة،،

1/هل تتذكر/ين اول مرة طبخت فيها...وماذا كانت ؟؟؟؟؟

كان عمري 11 سنة تقريبا، حيت كانت أمي تشير إلي بأصبعها إلى العناصر، وتقوم بحركات إيمائية للمطلوب القام به. كالإشارة إلى العدس أو الحمّص... أو إلإشارة إلى القِدر لوضعه على النار، أو وضع العناصر به. هكذا تعلمت طبخ الحريرة، في إحدى السنوات التي صادف فيها رمضان عطلة الصيف بنهاره الطويل، الذي كان لا ينتهي.
كنا في الريف الجبلي. ومن شدة الحر والقيض، كانت أمي تكون في شبه غيبوبة من العطش بحلول الظهيرة، متمددة وهي تومئ إلي بما يلزم القيام به. كلما أنجزت مرحلة أنصرف للعب، قبل أن تناديني، قرْعًا بملعقة على إناء معدني، لأنجز مرحلة أخرى.
هكذا طبخت أولى وجباتي، والمدهش أن طعم الحريرة، كان بنفس طعم التي تعدها أمي بيدها، لافرق. كأنما أعدّتها بنفسها. كانت فقط تستعير يدي الصغيرتين، لتنفذ بهما إرادتها.

2/ لمن يعود الفضل في تعليمك الطبخ؟؟؟؟؟

ذات الجنة تحت أقدامها.

3/هل مطبخك مرتب دائما ام حسب الظروف؟؟؟؟

حسب الظروف

4/ ما ردة فعلك عندما تفشل الطبخة؟؟؟؟؟

علبة سردين، خبزة، مونادة أو شاي.

5/ هل تحب الطبخ/ ام تراه ضرورة فقط؟؟؟؟

ضروة أحبها، مجال للابداع بامتياز.

6/هل تنظف/ين المطبخ وتغسلين الاواني فور تناول الوجبة او بعد حين ؟؟؟

في الجبل تجمع للاقتصاد في الماء.
وفي المدينة فو استعمالها.

7/ موقف طريف مر عليك بالمطبخ ؟

هل تتذكرون الحريرة؟
بعد سنوات من التنفيذ الموجه بالحركات الإيمائية.
كنت أدرس بقسم الباكالوريا. اضطرت أمي للسفر رفقة أبي لحضور حفل زفاف أحد الأقارب بمراكش.
بقيت وأختاي وأخواي في البيت، كانت أختي تتولى الطبخ، وفي اليوم الموالي قررت أن أطبخ لهم الحريرة، على العشاء. استحسنوا الفكرة؛ وشرعت في التنفيذ.
مرت جميع الخطوات بنجاح، والرائحة جد مشهية.
حلت لحظة إضافة خلطة الدقيق.
فحدث التباس: الدقيق والماء متلازمان في ذهني بالخميرة، لطول ما رأيت أمي تعجن الخبز.
فقررت إضافة الخميرة للخلطة.
بمجرد إضافة الخليط، تحولت الطنجرة إلى فوهة بركان يُسيل في هدوء مقيت، كميات هائلة من اللافا. بسرعة أخذت طنجرة أخرى، ونقصت... ونقصت... ونقصت... حتى امتلأ الإناء الثاني دون أن يتوقف تدفق البركان الحرائري...ثم إناء ثالث، ماكاد يمتلء هو الآخر، حتى توقف التدفق، وخمل البركان.
والحصيلة 3 طناجر من الحريرة،(كوكوت، وقدر الكسكاس، وgاميلا كبيرة). لخمسة أشخاص, تناولنا واحدة، وحفظنا الباقي في الثلاجة.
عادت أبواي، في مساء اليوم الثالث، وكنا ما زلنا نتناول الحريرة. تساءلا عن سر الكمية الكبيرة، أهي الأيام الوطنية للحريرة؟؟؟؟

حين علما قصة الحريرة، والطنجرة التي صارت ثلاثة، وإداها كبيرة جدا...
تدفّق منهما شلال من الضحك والقهقهات لساعات، وامتد الضحك لأيام ، يغيب ويحضر كل ما ذكرنا الأمر.

الثانية:

في الجبل. نظام 3أساتذة لحجرتين. ديما واحد في الدار. الطبخ بالنوبة: فطور غدا وعشا. نوبتي في الغدا.
اللوبية البيضاء. خرجو حبابي وعشراني مع 12.(تحية خاصة للسيدين: محمد أوعبيد، وصالح تزيان ، وكلاهما من أكادير).
اللوبية باقي ما طابت. أردت تعجيل عملية الطهي، ذلك لن يتأتى إلا بطحن نصف الوجبة، لتكون معقودة، لا حبوب صلبة تتلاعب بها المياه. لا نملك الطحّانة اليدوية. جاءتني فكرة: دهسها وهي في الطنجرة، بقاع كاس طويل،(كأس خاص بالعصير). تخيلوا ما حدث؟؟؟؟؟
تكسر الكأس بفعل الصدمة الحرارية و تفتت في القدر.
البديل، راجع جواب السؤال رقم:4.

8/ هل تؤيد/ي دخول زوجك/ زوجتك او اخوك او ابوك للمطبخ لمساعدتك وانت
تطبخ/ين؟؟؟؟

لا أمانع، اتلمساعدة محبّذة ومطلوبة أحيانا.

9/ اكلتك المفضلة ماهي ؟؟؟

طجين الغنمي بالقوق والجلبانة والبرقوق، والمشمش.

10/نصيحة مطبخية منك للمبتدئين في المطبخ؟

التدرج من الأسهل إلى الأصعب.
بدا بالأومليط، ما تبداش بالبسطيلة.
وإياك أن تضيف الخميرة للحريرة.

أدعو....

التوقيع

آخر تعديل oustad يوم 2010-04-16 في 22:24.

2010-04-16, 13:46

رقم المشاركة : 75

ام منصف

بروفســــــــور

إحصائية العضو

ام منصف غير متواجد حالياً

رد: استجواب مطبخ الاستاذ/ الكل يشارك

هذا لطف منك وكرم كب يا غالية
رغم مضي فانا لا ستطيع الاستغناء عن التوجد معكم ففيه الدواءالشافي لي
حفظك الله من كل داء يا غالية
الف شكر لك على تليبة الدعوة والحضورالمميز والاجوبة الممتعة
شرفنا توجدك معنا هنا ايتها الطيبة االكريمة
لك مني شكر بلا حدود
ومحبة ملؤها الكون والفضاء

ورودي لك


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :