للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2012-04-21, 23:34
الصورة الرمزية مجدولين
 
أستـــــاذ(ة) ذهبــــي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  مجدولين غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 17890
تـاريخ التسجيـل : May 2010
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــــامــــة : AGADIR
المشاركـــــــات : 206 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 93
قوة التـرشيــــح : مجدولين will become famous soon enough
c5 Tanjiya aux dattes « Boussakri »





Tanjiya aux dattes « Boussakri

»

Ingrédients :
2 ou 3 kilos de viande de moutons ( pour dix personnes), 15O g de smen mdawwab, une càc de safran (Hourr), un peu de sel, une demie càc de poivre blanc , 2 c àc de rass al hanoute, 4 batons de cannelle , 250 g d’amandes émondées ( sans peaux), 100g de noix essuyées, 5OO g de dattes « boussakri »,un demi verre de miel, 3 oignons hâchées (moyennes)et un grand verre d’eau.

المقادير : 2 أو 3 كيلو لحم الغنم أو الملج بقر – 150 غ سمن مذوب -معلقة زعفران حر – ملح – إبزار أبيض – 2 معالق صغار رأس الحانوت – 4 عواد قرفة – 250 غ لوز مفسوخ – 100 غ كركاع – 500 غ تمر بوسكري – نصف كأس عسل - 3 بصلات مشلظين و كأس ماء

Préparation
:1/ Mélanger les épices au smen dans un saladier, puis y déposer les morceaux de viande et laisser imprégner qqs minutes. Dans la cocotte, mettre les oignons , rajouter la viande ( avec smen et les épices) et les amandes. Arroser avec le verre d’eau et laisser cuire une demie heure environ sur feu très doux.
2/Faire cuire à la vapeur les dattes et les noix pendant 1O min environ.
الطريقة : في الكوكوت وضعي كأس ماء مع التوابل و رقدي فيه اللحم بضع دقائق . أضيفي السمن و البصل و اللوز و خليه إطيب على نار مهيلة جدا —–بخري في الكسكاس التمر و الكركاع مدة 10 دقائق
3 / Ouvrir la cocotte et mettre au dessus de la viande les dattes, les noix , le miel et les bâtons de cannelle. Laisser cuire une demie heure sans couvrir la cocotte sur un feu très très doux
حلي الكوكوت ووضعي فوق اللحم التمر (ممكن تزولي له العلف) و الكركاع و العسل و عواد القرفة. خليه إطيب مدة نصف ساعة بدون ما تغطي الكوكوت
NB : Pour la tanjia cuite dans les cendres à la traditionnelle, il faut mettre tous les ingrédients à la fois dans la tanjia mais au fond de celle-ci déposer d’abord les oignons en entier , la viande épicée avec le smen , les amandes , les noix , les dattes et terminer par le miel. Bon appétit
ملاحظة : إذا أردت طهي الطنجية في الفرنتشي , وضعي العظام و البصل صحيح في قعر ها بش ميتحرق اللحم - شهية طيبة




منقول





توقيع » مجدولين

Each of us can contribute to his way in the environmental protection by simple gestures in everyday life. We have no planet extra Earth! Majdoline

التعديل الأخير تم بواسطة مجدولين ; 2012-04-21 الساعة 23:45
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 00:10 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd