شهيوة البغرير - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2011-07-16, 22:22

رقم المشاركة : 1

ابو العز

نائب مدير الأفكار والمشاريع الأستاذية

إحصائية العضو

ابو العز غير متواجد حالياً

شهيوة البغرير

البغرير ( فطائر الألف ثقب )
Mille trous

المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير:

تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=402497

التوقيع

أينكم يا غايبين ؟؟؟؟
آش بيكم دارت لقدار مابان ليكم أثر ولا خبروا بيكم البشارة

2011-07-16, 22:35

رقم المشاركة : 2

الزيتوني

أستـــــاذ(ة) ذهبــــي

إحصائية العضو

الزيتوني غير متواجد حالياً

رد: شهيوة البغرير

أحييك أخي أبو العزّ على انتقالك السريع من عالم الطيور إلى عالم الطبخ ( الببّوش - الحريرة - و الآن البغرير
و للإشارة فللبغرير نكهة خاصة و عنه يقال : غير دهنها و لويها باش تعقل عليها

هههههههههههههههههه

التوقيع

2011-07-16, 22:55

رقم المشاركة : 3

ابو العز

نائب مدير الأفكار والمشاريع الأستاذية

إحصائية العضو

ابو العز غير متواجد حالياً

رد: شهيوة البغرير

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزيتوني

أحييك أخي أبو العزّ على انتقالك السريع من عالم الطيور إلى عالم الطبخ ( الببّوش - الحريرة - و الآن البغرير

و للإشارة فللبغرير نكهة خاصة و عنه يقال : غير دهنها و لويها باش تعقل عليها

هههههههههههههههههه

أضحكتني أضحك الله جميع أسنانك وأضراسك وحتى أنيابك يا أخي العزيز
الزيتوني
لكل مقام مقال يا أخي,نحن الآن على أبواب رمضان,ومن واجبنا البحث في كل مايتعلق بهذا الشهر الكريم
مرة الشهيوات ومرة البحث في ديننا عن كل مايتعلق بهذا الشهر الأبرك,وهكذا
أخوك أبو العز وطيوره طبعا يعيشون رمضان
ههههههههه
الله يعطيك الصحة

’’غير دهنها و لويها باش تعقل عليها’’

جميلة منك هذه العبارة
ههههههه

التوقيع

أينكم يا غايبين ؟؟؟؟
آش بيكم دارت لقدار مابان ليكم أثر ولا خبروا بيكم البشارة