|
شهيوة البغرير البغرير ( فطائر الألف ثقب ) Mille trous http://photos.azyya.com/store/up2/080904134935tVcw.jpg المقادير: 500 غ سميد ناعم جدا 3 أكواب ماء ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية قليل من الملح التعسيلة : ملعقتان من الزبدة النباتية 2 ملاعق من العسل لكل فطيرة طريقة التحضير: http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1330.JPG http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1332.JPG http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1334.JPG تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة. عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب . وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم. في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم . تقدم مع الشاي أو القهوة |
رد: شهيوة البغرير أحييك أخي أبو العزّ على انتقالك السريع من عالم الطيور إلى عالم الطبخ ( الببّوش - الحريرة - و الآن البغرير و للإشارة فللبغرير نكهة خاصة و عنه يقال : غير دهنها و لويها باش تعقل عليها هههههههههههههههههه |
رد: شهيوة البغرير اقتباس:
أضحكتني أضحك الله جميع أسنانك وأضراسك وحتى أنيابك يا أخي العزيز الزيتوني لكل مقام مقال يا أخي,نحن الآن على أبواب رمضان,ومن واجبنا البحث في كل مايتعلق بهذا الشهر الكريم مرة الشهيوات ومرة البحث في ديننا عن كل مايتعلق بهذا الشهر الأبرك,وهكذا أخوك أبو العز وطيوره طبعا يعيشون رمضان ههههههههه الله يعطيك الصحة ’’غير دهنها و لويها باش تعقل عليها’’ جميلة منك هذه العبارة ههههههه |
رد: شهيوة البغرير ههههههههههههههههه أضحكتماني شكراً لك أخي على الشهيوات |
رد: شهيوة البغرير هههههههههههههههه أبو العز وطويراتو في خدمة رمضان وشهيواتو ههههههههه شكرا على الوصفة |
| الساعة الآن 07:00 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd