أرجو ان تقبلو ضيافتي طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2011-04-17, 12:51

رقم المشاركة : 1

فطيمة الزهرة

بروفســــــــور

إحصائية العضو

فطيمة الزهرة غير متواجد حالياً

أرجو ان تقبلو ضيافتي طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي

المقادير

نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك

(يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)

3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة

كوب من الجلبانة الطرية نظيفة

3 ورقات سيدنا موسى

نصف ملعقة كمون

نصف ملعقة فلفل احمر

ملح حسب الدوق

قليل من القصبرة المفروم

3حبات ثوم مفروم

قليل من زيت الزيتون

كوبين متوسطين من الماء

الطريقة

في طاجين من الطين توضع الطماطم المقطعة

ثم الجلبانة وممكن اضافة دوائر البطاطة

ثم السمك سمكتان ملتصقتان بدون شوك

ثم القسبرة والثوم والتوابل

و ورق سيدنا موسى والملح طبعا

ثم الزيت والماء

عند التقديم

تقدم مصحوبة مع السمك المقلي

ليصبح بعد الطهي على هاذا الشكل

وبجانبه صحن من السمك المقلي

(اذا لم يكن الطاجين متوفر يمكن استخدام اي اناء اخر )

بالصحةوالعافية

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=371745

2011-04-17, 13:33

رقم المشاركة : 2

saad2004

أستـــــاذ(ة) جديد

إحصائية العضو

saad2004 غير متواجد حالياً

رد: ارجو ان تقبلو ضيافتي طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي

لقد أسال هذا الطاجين لعابي
سلمت يداك

2011-04-17, 13:55

رقم المشاركة : 3

أم الوليد

بروفســــــــور

إحصائية العضو

أم الوليد غير متواجد حالياً

رد: ارجو ان تقبلو ضيافتي طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي

الله يعطيك الصحة
واحلى ما في الطجين انه من صنع يديك وصورته بنفسك
وقد مللنا في الانترنيت من المواضيع المنقولة
سلمت يداك
والله العظيم جيبتيلي الوحش للماكلة دماما