المشروبات الغازية:إدمان وأمراض - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2013-03-13, 08:58

رقم المشاركة : 1

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

المشروبات الغازية:إدمان وأمراض

المشروبات الغازية:إدمان وأمراض

يعتبر شرب المشروبات الغازية أكثر رواجاً بين جميع فئات الناس وبكميات كبيرة والتي تقدر بالبلايين من اللترات سنويا في جميع أنحاء العالم ومن ضمنها ليبيا، ويعتقد كثير من خبراء التغذية بأن المشروباتالغازية لها تأثير ضار على صحة الإنسان.
هناك بعض الدراسات دلت على أن وجود علاقة قوية ما بين شرب المشروباتالغازية وبعض الأمراض من أهمها التالية:-

1. السمنة:
- يشرب معظم الناس وخصوصا الأطفال منهم المشروبات الغازية بدلا من شرب السوائل المغذية مثل الحليب والعصائر الطبيعية ، وينتج عن ذلك زيادة الوزن والسمنة، وتعتب المشروبات الغازية من أحد أسباب انتشار السمنة بين الناس مع قلة مزاولة النشاط الرياضي، ففي أحد الدراسات التي ضمت 584 تلميذا تتراوح أعمارهم ما بين 11 و 12 سنة لمدة سنتين أوضحت بأنه عند شرب المشروبات الغازية والعصائر يوميا تسبب في زيادة مؤشر كتلة أجسامهم بمقدارها 0.5 نقطة، وحدوث السمنة ومشاكلها الصحية بعد ذلك، كما أوضحت الدراسة أيضا بالنسبة للمراهقين بأنهم يستهلكون حوالي 20 ملعقة صغيرة يومياً من السكر مصدره المشروبات الغازية الغازية( أي حوالي 100 جم سكر والتي تحتوي على 400 سعر حراري).

ولقد وجد أن الأشخاص الذين يواظبون على تناول المشروبات الغازية يعانون غالباً في المقام الأول من اختلال في نظامهم الغذائي، حيث يقبلون على تناول أغذيةغير صحية وغير متوازنة. كما أوضحت دراسة أخرى التي شملت على تسعة آلاف حالة، أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون علبة واحدة ( حجمها ما بين 300 – 330 مل) أو أكثر من المشروبات الغازية يومياً، عرضة بنسبة 48% أكثر من سواهم للإصابة بخلل في عملية الأيض (الميتابوليزم)، وذلك بصرف النظر عما إذا كانالمشروب عادياً أو للحمية (الرجيم).وينتج عن خلل الأيض( الميتابوليزم) هذا زيادة في مخاطر التعرض لأمراض القلب وزيادة وزن الجسم والجليسيرات الثلاثية والسكري،كما وأن تناول السوائل خلالالوجبات تجعل الجسم يشعر بعدم الاكتفاء، وتدفعه إلى تناول كميات أكبر من الغذاءفي وجباته اللاحقة ومن ثم زيادة الوزن والسمنة.

وكما هو معروف ترتبط السمنة بكثير من الأمراض: فبالإضافة إلى ترهل الجسم، وعدم تناسق أجزائه وصعوبة الحركة ، واختلال المظهر العام؛ مما يؤدي إلى فقدان الجاذبية والجمال، وما يتبع ذلك من القلق والشعور بالنقص والانعزال، فإن البدين معرض لعدة أمراض، بمعدل يفوق الآخرين بعدة أضعاف، ومن هذه الأمراض :-
• أمراض القلب والأوعية الدموية: مثل قصور الأوعية التاجية، وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، ودوالي الساقين، وغيرها.
• أمراض الجهاز التنفسي : ومنها ضيق التنفس وخفض معدلاته، وصعوبة حركة القفص الصدري بسبب زيادة الوزن .
• أمراض الغدد الصماء : وأهمها مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين، وبعض حالات العقم في النساء والرجال ، وتعرض الحوامل لتسمم الحمل ( ارتفاع ضغط الدم، ووجود الزلال في البول، وتورم الجسم، وحدوث تشنجات، وقد يؤدي للوفاة ) .
• الجهاز الهضمي : ومنها تشحم الكبد، وحصوات المرارة .
• السرطان: لوحظ زيادة حدوث السرطان مع حالات السمنة، وخاصة سرطان القولون والأمعاء، وسرطان الثدي والمبايض في النساء، وسرطان الكلى والبروستاتا في الرجال .

• أمراض الجهاز العضلي الهيكليmuscular skeleton system ، تسبب زيادة الوزن تأثر المفاصل والعظام، وخاصة عظام ومفاصل المنطقة القطنية، ومفاصل الطرفين السفليين والالتهاب العظمي المفصليOsteortheritis ، مصحوبا بالآم وتشوهات وصعوبة الحركة.
• الأمراض النفسية: بسبب التميز الاجتماعي والانعزال، وعدم القدرة على مجاراة الآخرين في حركتهم ونشاطهم
• الأمراض الجلدية : يصاب البدين ( البدينة ) بكثير من الأمراض الجلدية، وخاصة في ثنيات الجسم المتعددة مثل: الإبطين والمنطقة الأربية، والأعضاء التناسلية؛ مما يسبب التهابات بكترية وفطرية مع روائح كريهة .
وبالطبع تزداد خطورة هذه الأعراض كلما زادت السمنة. والبدين أكثر عرضة للحوادث الخطرة سواء في المنزل، أو في الشارع، أو في العمل، بسبب بطئ الحركة وصعوبتها وعدم توازن جسمه، كما أنه يتعرض لكثير من المشاكل والمضاعفات في حالات التخدير والتدخل الجراحي الطارئ، وأيضا مضاعفات مرض السكري.

2. المشروبات الغازية وتأثيرها على الأسنان

:- تحتوي المشروبات الغازيةكميات كبيرة من السكر وعلى مواد حامضية لتحسن الطعم مثل : حامض الليمون وحامض السكوربيك وحامض الكربون وحامض الفسفور، جدول( 1) يوضح درجة الأس الهيدروجيني ودرجة شدة الحموضة لبعض المشروبات.

هناك دراسات وتقارير حول تآكل الأسنان المرتبط بتناول المشروبات الغازية المحتوية على الأحماض، ففي دراسة لسنة 2001 على حوالي 418 تلميذا متوسط أعمارهم 14 سنة، أمكن إثبات إحصائياً بين تآكل الأسنان وتناول المشروبات الغازية المحتوية على السكر والأحماض.

3.تأثير المشروبات الغازيةعلى امتصاص الكالسيوم:
أوضحت كثير من الدراسات أن تناولها مع الغذاء يؤثر سلبا على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء بسبب وجود حامضي الفوسفوريك والستريك اللذين يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاء الذي يتناوله الإنسان، مسببة نقصا في كمية الكالسيوم التي تصل إلى الدم وبالتالي إلى العظام، ومن المعروف أهمية الكالسيوم في بناء العظام ونموها وخاصة في سن الطفولة والمراهقة، وتظهر هذا التأثير سلبا بعد سن الأربعين بعد وقف عملية الطمث عند النساء والتي تسبب عندها مشاكل هشاشة العظام
4.المشروبات الغازية والتوتر الأعصاب والاكتئاب:
أفادت دراسة طبية نرويجية حديثة بأن تناول المراهقين كميات عالية من المشروبات الغازية العادية تسبب لهم مشاكل صحية وعقلية. ولاحظ باحثون نرويجيون أن المراهقين الذين يتناولون كميات كبيرة منها وهي غنية بالسكر لديهم مشاكل عقلية وصحية مثل النشاط الزائد عن حده والتوتر والحزن. وأجرى فريق الباحثين الدراسة في جامعة أوسلو على أكثر من 5000 مراهق، تتراوح أعمارهم بين 15 و16 سنة، وأظهرت النتائج بوضوح وبشكل مباشر أن هناك علاقة مباشرة وطردية متزايدة بين كثرة تناول المشروبات الغازية وحالات النشاط الزائد عن حده والتوتر لدى المراهقين.

وقام الباحثون بإجراء دراسة ميدانية إحصائية من خلال طرح عدة أسئلة للمشمولين بالدراسة، وتقييمها مقارنة مع الحالة الذهنية والعقلية والسلوكية لدى المراهقين. وكشفت الدراسة أن هناك علاقة قوية ربطت طلاب المرحلة الثانوية بين تناول المشروبات الغازية والاضطرابات الذهنية، لقد وجدت هذه الدراسة بأن العلاقة بين تناول المشروبات الغازية وظهور الاضطرابات الذهنية لا دخل لها لوجود أي من الاضطرابات الاجتماعية أو السلوكية أو الغذائية المصاحبة فيها.

وتبين بأن العلاقة بين حالات كثرة النشاط الزائد عن حده وتناول الغازية كانت مباشرة بصفة قوية، إذ كلما زاد عدد العبوات المتناولة منها زادت وتيرة حالات كثرة النشاط الزائد عن حده لدى المراهقين لكلى الجنسين، والأسوأ كان لدى الفتية أو الفتيات الذين يتناولون أربع عبوات أو أكثر من تلك المشروباتيوميا، وهو ما لوحظ على 10% من الذكور و2% من الإناث.ولتقليل أضرارها نصح الباحثون بتخفيف تناول المراهقين للمشروبات الغازية مع منع توفيرها في المدارس أو الأماكن العامة الأخرى التي يتجمع المراهقون فيها.
5. مادة الكافيين يعتبر وجود السكر والكافيين في المشروبات الغازية هو السبب وراء حالات فرط النشاط الزائد لدى المراهقين، وأن هناك دراسات عديدة على المشروبات الغازية تتشابه في نتائجها وكلها تؤكد أضرارها على صحة الجسم.

ومن أهم أضرار السكر ترك آثارا سلبية على الإنسان المراهق والمرأة الحامل والإنسان الطبيعي، فزيادة السكر في الدم يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لساعات طويلة، ويتسبب بإفراز هرمونات تساعد على زيادة الوزن، إضافة إلى الاكتئاب والتوتر العصبي، علاوة على مرض السكري وبعض الأمراض السرطانية.
وهنا قد يطرح المرء سؤالا، وهو ما هو السر في عدم استطاعة متناول تلك المشروبات عن الإقلاع عنها؟، والجواب على ذلك لأنها لها طعم حامضي وحلو ومقبول، وبالطبع لن يفكر أحد بإضرارها على صحته، بجانب بأن بعض الحقائق غائبة عنه مثل: كلما ازداد معدل تناول السكر طلب الجسم له وللمزيد منه، بمعنى أنه يعتاد عليه ولن يستطيع الاستغناء عنه إلا بطرق صحيحة منها الإقلال أو التخلص من شرب المشروباتالغازية والحصول على غذاء متوازن الذي يحتوي على النشويات بنسبة تتراوح ما بين 50 - 60 % و30% دهون و10% بروتينات من السعرات الحرارية الكلية اليومية التي يحتاجها الجسم، على حسب عمر ووزن الجسم والطول والنشاط الرياضي اليومي للشخص بجانب شرب كميات كبيرة من السوائل ومنها الماء تقدر كميتها بحوالي 8 أكواب في اليوم بجانب الحصول على الألياف من مصادرها الطبيعية من الخضراوات والفواكه.

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=630785

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

آخر تعديل صانعة النهضة يوم 2013-03-13 في 09:00.

2013-03-13, 16:30

رقم المشاركة : 2

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: المشروبات الغازية:إدمان وأمراض

خطر المشروبات الغازية على الجينات !!

ربطت دراسة حديثة بعض الأضرار التي تصيب الـ DNA وحالة فرط الحركة لدى الأطفال بشرب الكوكا كولا وخاصة الدايت، حيث أنه يفرز مادة معينة لها تأثير سيء على الـ DNA.
فمادة بنزات الصوديوم والتي تعرف أيضاًبـ E211، تضاف إلى الكوكا كولا لتمنع توقف الفوران في المشروب.
وقالت شركة الكوكا كولا أنها بدأت بسحب تلك المادة من المشروب الدايت في شهر كانون الثاني/ يناير الماضي بسبب مطالبة الزبائن لأن يكون المنتج أكثر طبيعياً. وبنهاية العام لن تجد أي علبة أو قنينة تحتوي على مادة E211.

وتخطط الشركة لإزالة هذه المادة من منتجاتها الأخرى بأقرب وقت ممكن، لكنها تقول أنه في الوقت الحاضر لا يوجد بديل مناسب لها في المشروبات التي تحتوي على عصائر أكثر تركيزاً، بما فيها مشروبات فانتا وسبرايت ودكتور ريبر وأويسيس، لكن هذه المادة ليست مستخدمة في الكولا العادية.

وعلى الرغم من أن بنزات الصوديوم توجد في بعض الفواكه بشكل طبيعي، لكن إدخالها في المشروبات الغازية يكون بنسب مركزة أكثر.

وقد وزجد البروفيسور بيتر ربر من جامعة شفيلد من خلال بحثه أن هذه المادة المضافة قد تسد بعض أجزاء الـ DNA، وهو الشفرة الجينية في الخلية للجنس البشري، والتي قد تؤدي بالنتيجة لإصابة البنكرياس والكبد بأمراض عديدة. ومع ذلك فقد قامت لجنة الحكومة في مدينة موتاجين بإلغاء البحث.

وقد وجد في بحث آخر في جامعة ساوثهابتون أن بنزات الصوديوم هي واحدة من 7 مواد مضافة للمواد الغذائية (بقية المواد الستة هي مواد ملونة) تعمل على زيادة حالة فرط النشاط لدى الأطفال. وقد أوصت منظمة الصحة العالمية بسحب تلك المواد الستة من المنتجات، لكنها لم توصي بسحب مادة بنزات الصوديوم. وقد صرح مسؤول في شركة كوكا كولا قائلاً: "نحن دائماً نصغي إلى أفكار زبائننا بشأن المكونات."
مع العلم أن مادة E211 قد أجيزت من جميع مراكز الصحة في العالم بما فيها منظمة الصحة الأوربية للغذاء.

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2013-07-05, 11:04

رقم المشاركة : 3

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: المشروبات الغازية:إدمان وأمراض

أثر المشروبات الغازية على الأسنان واللثة

توجد علاقة قوية ما بين تناول المشروبات الغازية وأثرها على الأسنان واللثة مما يؤدى الى

1- تآكل طبقة المينا الحامية للسن

2- انزلاق اللثة عن الأسنان مما يسبب حساسية فى الأسنان

3- تقلقل الاسنان

تفيد الدراسات الحديثه بان المشروبات الغازية تؤثر تأثيرا كبيرا على مينا السن وتسبب له تآكل ويزداد هذا الخطر لدى الاطفال بنسبة 70% من عمر 12 سنة وذلك عند تناول المشروبات الغازية وتزيد النسبة الى 240% لدى الاطفال الذين يبلغون من العمر 12 سنة فما فوق . وتفيد الدراسات بان تناول 3 عبوات من المشروبات الغازية يوميا او اكثر يكفى لاصابة الاسنان بنسبة 250% لدى التلاميذ فى سن الثانية عشره . ويزداد الخطر مع بلوغهم سن الرابعة عشره ,و تدل الدراسات على ان المشروبات الغازية تعتبر من اكبر العوامل التى تسبب تعرية الاسنان عند المراهقين ويقصد فى التعريه اصابة منطقة المينا المكون الخارجى للسن وانه فى بعض الاحيان يتم تعرية السن حتى الوصول الى منطقة المينا ومن الممكن انكشاف جذور الاسنان فى الفكين .

الاضرار التى تسببها المشروبات الغازية

*تآكل طبقة المينا للاسنان لاحتوائها على احماض الفوسفوريك والماليك والكاربونيك .

*خالية من القيمة الغذائية .

*ذات اثار وتفاعلات سيئه مع الاغذية الاخرى .

*عند تناول الاطعمة المفيدة تحرم شاربها من الفائدة الغذائية .

*رفع سكر الدم بشكل سريع .

*اثار سلبية على مريض السكرى .

*تسبب زيادة فى الوزن .

*له تأثير كبير على امتصاص عنصر الكالسيوم من الامعاء مما يكون له السبب فى نقص فى كمية الكالسيوم التى تصل الى الدم والعظام .

*من الاسباب الرئيسية فى حدوث هشاشة العظام

* تتوفر مادة الكافيين فى المشروبات الغازية مما يسبب مشكله فى امتصاص الحديد المسبب لمرض فقر الدم .

*تسبب المشروبات الغازية ضعف عام .

*تسبب قلة فى النشاط .

*تسبب نقص فى الشهية عند الاكل وخاصة لدى المراهقين والاطفال .

*لا تساعد على الهضم مطلقا كما يعتقد البعض .

* لاحتوائها على غاز ثانى اكسيد الكربون الذى يسبب حرمان المعدة من الخمائر اللعابية المهمة فى العملية الهضمية.

*تسبب اضطرابا فى دور الانزيمات الهضمية التى تفرزها المعدة.

*تعرقل عملية الهضم وبالتالى التقليل من الاستفاده من الطعام وخاصة عند الاطفال فى طور النمو الطبيعى .

*تعتبر المشروبات الغازيه وخاصة البيبسى كولا والكوكاكولا ذات معدل حمضى قوى ويقدر ( 3,4 ) اى ان هذا يعنى انه حمضى جدا مما يعرض الاسنان والعظام للتاكل .

*تسبب احيانا ذوبان فى العظام وخروج بقاياها عن طريق البول دون تعويض ما ذاب منها .

* تسبب تراكم مركبات الكالسيوم المذابه على تراكمها فى الشرايين والأورده والبشرة والخلايا فى باقى اعضاء الجسم .

*تؤثر فى وظائف الكلى مما يسبب فى تكوين الحصى .

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ