أهمية تناول وجبة الافطار فوائد وجبة الافطار: تخفيض نسبة الكوليسترول ونسبة الأنسولين ؛ تعديل مستوى السكر في الدّم؛ المساعدة على حرق الدهون؛ تسهيل وتنظيم عملية الهضم خلال باقي وجبات اليوم، كما أنّها تساعد على حرق الوحدات الحرارية بطريقةٍ سليمة؛ امداد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة في الفترة الصباحية، خصوصا بالنسبة للأطفال لانهم يحتاجون الى الكثير من الطاقة خلال اليوم؛ مساعدة الجسم على تنظيم الشهية، بالتحكم بنوعية وكمية الطعام المتناول خلال اليوم؛ التحكّم في الوزن وتجنب الشعور بالجوع الشديد خلال اليوم؛ تحفيز النشاط الفكري الأمر الذي يساهم في تحسين قدرات التعلّم ووظائف الذاكرة لدى التلاميذ والطلبة ؛ ماهي العناصر الغذائية التي يجب أن تحتوي عليها وجبة الافطار؟ الألياف لهذا يجب أن تتضمن الوجبة مصدرا من الخبز الكامل أو الحبوب القابلة للذوبان في الحليب (مثلا حبوب الشوفان لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف(؛ الحليب أو مشتقات الحليب لتزويد الجسم بالكالسيوم والبروتينات؛ البيض لاحتوائه على عناصر غذائية متنوعة كالفيتامينات المعادن و الدهون؛ الفواكه، حيث يستحسن تناول الفواكه أثناء وجبة الافطار ، لما تحتويه من فيتامينات ضرورية لبناء الجسم مثلاً تفاحة إجاصة أو موزة... ويمكن تناول الفواكه الجافة و التمور؛ عصير الفواكه مثلا عصير البرتقال الطبيعي؛ الدهون والتي لها فوائد على صحة الشخص وخصوصا الأطفال، مثل الزيتون أو زيت الزيتون ؛ و ينصح بتنويع الأطعمة خلال وجبة الافطار من أجل تغطية حاجيات الجسم من الطاقة . ما هي الأطعمة غير الصحية التي ينصح بتجنبها أثناء وجبة الافطار؟ تجنّب الأطعمة المصنعة كاللحوم المدخنة، المرتديلا... وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون والأملاح والمواد الحافظة؛ الشيبس والسكاكر والحلويات المصنعة، خاصة بالنسبة للأطفال لاحتوائها على نسبة عالية من السكر والدهون والأملاح والسعرات الحرارية و التي لا تعود بأي فائدة غذائية ، ويستحسن استبدالها بالذرة أو الخبز المحمص... -*********************************-