منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

السلام عليكم

اخواني أخواتي الاعضاء و الزوار

بما أن اليوم يوم جمعة و أتمنى أن تكون جمعة مباركة عليكم

فانني ارتأيت أن أقدم لكم طبق كسكس

و الكسكس من الاطباق المغربية المعروفة
لكن يختلف تقديمه من منطقة الى منطقة

سأقترح عليكم أعزائي
كسكس
بالخضر و الخرشوف
+
قضبان صدر بيبي

لكي لا أطيل عليكم
أترككم مع المقادير
الكسكس
1كلغ لحم الغنمي من جهة الكتف
1كلغ كسكس

نصف كلغ جزر http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...20Rothhild.jpg

نصف كلغ لفت http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...nip_navets.jpg

نصف كلغ كورجيت http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...s/xiO29528.jpg

نصف كلغ كرعة حمرا http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...s/dav29919.jpg

يعض أطراف الخرشوفغير القليبات الداخلية

2 حبات طماطم محكوكين و 3 حبات كاملين http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...1163791095.jpg

1 يصلة مشلظة و 4 صغار كاملين

1 أم 2 فلفلات حارات

قسبور http://tbn3.google.com/images?q=tbn:...4b870f2_lm.jpg

الزيت الملح البزار الزعفران السمن

الطريقة
في طنجرة الكسكس
نضع اللحيمات + البصلة المشلظة + شوية الزيت + معلقة صغيرة سمن
+ الملح + البزار + الزعفران + كأس ماء
يشحر الكل لمدة 3 دقائق ثم نضيف الخرشوف + الماء القياس
ولما يغلي مزيان ننقص من حدة النار
نجهز الكسكس

بعد 40 دقيقة تقريبا نضيف الخضر
الجزر اللفت الكورجيت الكرعة الحمرا الطماطم شوية القزبور مقطع رقيق
البصيلات الفلفل
تضيف شوية البزار و شوية الملح فوق الخضر
ثم نترك الكل يطيب

و في الاخير
نضيف شوية السمن و شوية آخر ديال القزبور المقطع ماشي المربط
راه كيعطي نكهة رائعة للكسكس
و نفور الكسكس

بعدها نضع الكسكس في كصعة بلدية
و نسقيه بالمرق
مع وضع اللحيمات + الخضيرات
مرتبين
نزينه بالمزيودات ديال الفلفل
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...2005712ade.jpg
بالصحة و العافية

حاولت أن أدرج لكم الصورة الحقيقية
لكنني لم أفلح

قضبان صدر بيبي

صدر بيبي مقطع قضبان
بصلة مشلظة + شوية القزبور+ شوية عصير الحامض +ملح
+ بزار + كمون + شوية التحميرة الحلوة + شوية هريسة +
معلقة صغيرة مروزية

نخلط الكل و يترك ساعتين على الاقل
تعمل قضبان البيبي و تطهى على الفاخر

http://tbn2.google.com/images?q=tbn:...bannnnnrw0.png

بالصحة و العافية