2011-07-05, 22:11
|
رقم المشاركة : 1 |
إحصائية
العضو | | | كلاص راااائع صنع منزلي،حصريا على منتديات الاستاذ |
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته غادي نحتاجو ربع لتر ديال الحليب مع la crème Chantilly و نديروهوم فشي اناء و نطربوهوم مزياااان حتى نحصلو على خليط بحال هكذا: من بعد ندخلوه للثلاجة و نخليوه يبرد مزيان. من بعد ناخدوا 3 بيضات و 2 فاني وملعقة كبيرة سكر نفرقوا الأبيض على الصفر , و نديروا الأصفر فشي اناء و نزيدوا عليه السكر1ملعقة و الفاني و نطربوهوم مزيان نطربوا مزيان حتى يثقال و يتنفخ و نخليوه على جنب , ثم ناخذوا ربع لتر ديال الحليب و نديروا يدفا فوق البوطا من بعد نزيدوا عليه الخليط ديال أصفر البيض مع التحريك المستمر , و هذا هو السر الأول لأن كاين شحال من واحد كيخلي البيض اخضر و كيجي زفر , مللي يبدا يغلي , نزولوه من الكاسرونة و نديروه فكاسرونة أخرى حيث مللي كنقلبوه عاد كيتخلط مزيان مكيبقاش الحليب التحت و البيض الفوق و نبقاو نحركوا حتى تزول منه الرغوة و يولي بحال هكا: مللي يبرد شوية حتى هو ندخلوه للثلاجة , و ناخدوا أبيض 3 بيضات اللي خلينا نطربوه حتى يطلع و نزيدوا عليه ملعقة سكر و نطربوه مزيان حتى حتى يطلع و يوقف بحال هكذا: ثم ندخلوه للثلاجة باش يبرد . من بعد ناخدوا علبة نستلي كبيرة انا درت غيرنصف بواط ديال نستلي و نكونوا دايرينه كراميل يعني ديجا طايب فالكوكوط واحد 40 دقيقة , و هذا هو السر الثاني لأن أغلبية وصفات الكلاص كيكون فيهم نستلي بلا ميطيب كراميل , غادي نزيدوا معاه واحد اليوغورت حسب الذوق نطلقوا الكراميل في اناء بوحدو حتى يتطلق شوية و ما يبقاش مجموع ثم نزيدوا عليه داك اليوغورت: و نطربوا الكل مزياان حتى يتطلق الخليط يولي من بعد نجيبوا اناء كبير و نخلطوا فيه كل الخلائط اللي وجدناها: la crème chantilly + خليط أصفر البيض + أبيض البيض + خليط الكراميل و نحاولوا نخلطوا بشوية حتى ينسجم كلشي من بعد نعملوا les arômes اللي بغينا و الفواكه حسب الذوق. بحيث كنقسموا الخليط فالبواطات و ندير النكهات اللي بغينا , بالنسبة لي عملت واحد بنكهة اللوز و آخر بقطع التوت و اخر خلط فيه بين القهوة و شكلاط فرمسيل مع شوية ديال الكاكاو او كاوبيل من اجل اللون البني واحد بنكهة الفستق المهم ممكن نستعملو اية فواكه جات على ذوقنا وبيني و بينكم اللي باللوز كيجي مذاقو واعر ندخلو الكل للمجمد واحد 4 ساعات ويمكن نتناولوه بالصحة و الراحة تفضلوا: ولا تنسوني من دعائكم الصالح | : منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=395931 التوقيع | لا أخجـــــل من طيبـــة قلبـــي فهــي ليســت ضُـــعفاً بل قـــوة .. فالجوهـــرة لا تخجـــل من شدة بريقــــها
| |
| |