منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد (https://www.profvb.com/vb/)
-   المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)
-   -   بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير (https://www.profvb.com/vb/t42035.html)

ابو العز 2010-07-21 19:44
بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
  • المقادير :
    -550 غرام عجينة البطبوط
  • الحشو :
    - 200 غرام جبن مبشور
    - 200 غرام كاشير مبشور
    - ملعقتان كبيرتان حشيشة مفرومة
    - بصلة كبيرة مفرومة
    - ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
    - ½ ملعقة صغيرة ملح
    - ¼ ملعقة صغيرة فلفل
    - زيت للقلي
  • الحشو :
    - في طنجرة سخني الزيت وحمري البصل ثم تبلي بالملح والفلفل وضعيه في وعاء جانبا،
    - أضيفي عليه الجبن المبشور والكاشير والحشيشة واخلطي جيدا،
    - شكلي كويرات من العجينة، اطرحيها وضعي بها قليلا من الحشو وأغلقي عليها بعد أن تتحصلي على شكل كويرات كما هو مبين في الصورة،
    - اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم قطريها على ورق ممتص للزيت وقدميها
    - ملاحظة : 1. يمكن لهذا النوع من المقبلات أن يطهى في الفرن بدل الزيت.
    2. يمكن استبدال الكاشير بالدجاج أو اللحم المفروم بحسب الذوق.
  • عجينة البطبوط :
    المقادير :
    - 500 غرام فرينة
    - 10 غرام خميرة
    - ماء فاتر
    - ملح
  • طريقة التحضير :
    - ذوبي الخميرة في ملعقتين كبيريتن من الماء،
    - في وعاء غربلي الفرينة ثم أضيفي الملح والخميرة ثم كمية الماء اللازمة للحصول على عجينة متماسكة واعجنيها حتى تصبح مطاطية ولينة،
    - غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها تخمر في مكان متوسط الحرارة ثم استعمليها كما هو مذكور في الوصفة أعلاه.
  • منقول للإفادة

أم علاء وعمر 2010-07-21 22:42
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
تبارك الله على صبيعات أبا العز
مشكور جدا على الموضوع
تحيتي و تقديري

ام منصف 2010-07-22 17:16
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
رووووعة
الف شكر لك اخي الفاضل

نجمة مغربية 2010-07-22 21:14
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
اممممم البطبوط معمر هادا جبتيه هوا هداك عزيز عليا بزاف
وكنديرو يوميا في رمضان
غير انا ماشي بالكاشير بوحودو
انا كندير فيه البيض المصلوق والزيتون الحار
والميونيز وخيزو محكوك
غزااااااااااال كيجي تاكل اصابعك وراه
ايوا جربو يا ابو العز
وشكا لك

ابو العز 2010-08-09 03:45
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم علاء وعمر (المشاركة 201394)
تبارك الله على صبيعات أبا العز

مشكور جدا على الموضوع
تحيتي و تقديري
اصبيعات أبو العز رهن إشارتكم دائما في الزجل والشعر والخاطرة والكاريكاتور والضحك... ولم لا المطبخ المغربي, الذي نحبه ونقدره ,لن أصل إلى مستواك الرفيع في الطبخ أختنا أم القمرين ,لكن لامانع عندي من دق باب المطبخ كلما شممت رائحة لذيذة في أرجاء منتدانا الحبيب.
شكرا لك أختي.

ابو العز 2010-08-09 03:48
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام منصف (المشاركة 201921)
رووووعة


الف شكر لك اخي الفاضل
وردك أروع أختنا الفاضلة أم منصف.
أنا فقط أتطفل من حين لآخر على مطبخنا المغربي.
حيث أنا عزيز عليا التشمشيم,وعلاش فين ما مشيت كندي معايا طويراتي ؟

ابو العز 2010-08-09 03:54
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نجمة مغربية (المشاركة 202169)
اممممم البطبوط معمر هادا جبتيه هوا هداك عزيز عليا بزاف
وكنديرو يوميا في رمضان
غير انا ماشي بالكاشير بوحودو
انا كندير فيه البيض المصلوق والزيتون الحار
والميونيز وخيزو محكوك
غزااااااااااال كيجي تاكل اصابعك وراه
ايوا جربو يا ابو العز
وشكا لك
والله حتى نجربو ملي يدخل رمضان الكريم ,ان شاء الله.
رمضان كريم أختي نجمة.
ها أنا جيت من السفر ولقيت طويراتي وحريفاتي كيف خليتهم وأحسن,حيث بان ليا شي طويرات سمانو ,راك تهليتي فيهم مزيان .
شكرا لك نجمتنا ومبروك حلول رمضان الشهر المبارك,أدخله الله عليك بالصحة والعافية وراحة البال ,وعطلة سعيدة .

فاطمة الزهراء 2010-08-09 12:20
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
http://files.fatakat.com/2010/6/1275903173.gif

أبو العز يطرق باب مطبخ الاستاذ
يا مرحبا يا مرحبا
هي الحريفات هاد المرة جادوا علينا بالبطبيطات
ايوا الله يعطيك الصحة
حظي طويراتك لا يطيروا بشي وحدة
شكرا لك اخي على الوصفة

lamhamdi22 2010-08-09 12:26
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
merci frere pour le plateau
mes salutations

أم طه 2010-08-09 12:33
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
بطبوط واش من بطبوط مممعمر
الله يعطيك الصحة .
لوكان كلتيه معمر بالطويرات كيجي لذيذ بزاف ههههههههههههه

ابو العز 2010-08-10 17:01
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صوريا (المشاركة 211930)
http://files.fatakat.com/2010/6/1275903173.gif

أبو العز يطرق باب مطبخ الاستاذ
يا مرحبا يا مرحبا
هي الحريفات هاد المرة جادوا علينا بالبطبيطات
ايوا الله يعطيك الصحة
حظي طويراتك لا يطيروا بشي وحدة

شكرا لك اخي على الوصفة
ردك رائع أختنا الثريا
الطويرات ديالي مهوسيني ,كيحماقوا على البطبوط .فين ما نطيب واحدة يطيروا بيها ,حتى خلاوني غير كنشوف بعويناتي.شفتي هاذ الترابي كيف دايرة.الغلطة ديالي ,أنا اللي مفششهم بزاف.عزاز عليا آش ندير؟
غاذي نسد عليهم في الأقفاص باش نقدر نطيب البطبوط فخاطري.حشومة نخليكم كتسناوا البطبوط يطيب, وحتى بطبوط ما شفتوه.
شكرا ثريا ومبروك الشهر الكريم.

ابو العز 2010-08-10 17:07
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم طه (المشاركة 211944)
بطبوط واش من بطبوط مممعمر
الله يعطيك الصحة .
لوكان كلتيه معمر بالطويرات كيجي لذيذ بزاف ههههههههههههه
البطبوط معمر بالطويرات لا لا لا
بغيتيني نحماق, واش كاين شي واحد كياكل اولادو !!!
أنا غاذي نعمرو ليكم بالكروفيت أو بالكبدة أو بالوز أو بأي شيء تريدونه ,بعدوا ليا غير على طويراتي.
والله أضحكتني أختي أم طه ,أتمنى لك المقام الطيب داخل متصفحي.
ورمضان كريم أختي.

ابو العز 2010-08-10 17:10
رد: بطبوط صغير محشو بالجبن والكاشير
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sagouni (المشاركة 211938)
merci frere pour le plateau
mes salutations
tu es le bien venu frere sagouni


الساعة الآن 21:01

جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd