قبة البطاطا - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2010-05-12, 08:58

رقم المشاركة : 1

فضيلة

بروفســــــــور

إحصائية العضو

فضيلة غير متواجد حالياً

قبة البطاطا

تلبس الزبدية بالسلوفان او الاليمنيوم يفضل السلوفان

(الشفاف ) مع ترك اطراف زائدة مثل الصورة

3 ملاعق مايونيز

بقدونس مفروم

بصلة مفرومه

ملح

يهرس البطاط بالشوكة جيدا ويضاف له بقية المقادير ثم توضع

المقادير على القاع وجوانب الزبدية مع ترك كميه للتغطية في

النهاية كما هو موضح في الصورة

دجاج مسلوق ومفتت/ بصلة مقطعه شرائح طويلة /بقدونس /

ملح / قليل من الزيت زيتون / فلفل اسود / عصير نص ليمونة

يشوح البصل بالزيت ويضاف له جميع المقادير وتقلب على

النار لمدة دقيقة

ثم تقسم المقادير الى نصفين ويوضع نصفها على البطاطا

بيض مسلوق ومقطع شرائح يوضع فوق طبقة الدجاج

و.انظري.الصورة

ضعي خلطة الدجاج المتبقية فوق البيض

اما خلطة البطاط المتبقية تغطى بها الطبقة الاخيرة مع

تلحيمها بالاطراف

يغطى جيدا باطراف السلوفان الزائد

توضع في الفريزر لمدة ساعه او ساعتين ثم شيلي طبقة

السلوفان الفوقية واقلبيها في طبق التقديم برفق وازيلي

السلوفان

وهذا الشكل النهائي

بالهنا والشفا

ملحوظة.باستطاعتك تعويض الدجاج والبيض باية حشوة

تفضلينها على حسب نوع الطبق الرئيسي