الفطر الهندي:(الكفير/الفكيع)تعريفه وخصائصه وفوائده الصحية - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2015-03-02, 12:01

رقم المشاركة : 1

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

الفطر الهندي:(الكفير/الفكيع)تعريفه وخصائصه وفوائده الصحية

الفطر الهندي(الكفير/الفكيع)تعريفه وخصائصه وفوائده الصحية

إخوتي ...أخواتي آل الأستاذ
قبل أن نتعرف على نبتة الفطر الهندي وخصائصها وفوائدها الصحية لا بأس أن نستمع بداية لهذا الشريط للدكتور محمد الفايد لتتوضح لنا الرؤية العلمية ثم ننطلق لتعريف الفطر الهندي

يتبع

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=798938

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2015-03-02, 19:55

رقم المشاركة : 2

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: الفطر الهندي:(الكفير/الفكيع)تعريفه وخصائصه وفوائده الصحية

الفطر الهندي أو حبيبات الكيفر هو نوع من أنواع الفطر، شبه هلامي الشكل، رطب الملمس، ذو لون أبيض يميل قليلا نحو الأصفر، ومتماسك البنية إلى حد ما، يستعمل في إعداد مشروب لبني ( شراب الفطر الهندي أو الكيفر) يقال ان له فوائد كثيرة للجسم ويساعد على الشفاء من الكثير من الأمراض.

وأود هنا أن أوضح الفرق بين الفطر الهندي ومشروبه المسمى بالكيفر إذ يعتقد الكثير أن المقصود بالفطر الهندي هو المشروب في حد ذاته وهذا خطأ شائع إذ أن الفطرالهندي هو النبات المستخدم في إعداد هذا المشروب (الكيفر).

المكونات:

يتشكل الفطر الهندي أساسا من أنواع عديدة من البكتيريا الحية والخمائر يتجاوز عددها الـ 50 نوعا حسب الدراسة التي أجرتها جامعة Zagerb الكرواتية، ولقد جاء في الورقة البحثية المنشورة عام 2013 أن أهم أنواع البكتيريا المكونة للفطر الهندي متمثلة في البكتيريا المسؤولة عن إنتاج حمض اللبن وكذلك المسؤولة عن إنتاج حمض الخل إذ نجدهما في أي فطر هندي مهما كان مصدره وتتعلق باقي الأنواع الأخرى من البكتيريا بالأصل الذي يعود إليه الفطر الهندي وكذلك الطريقة المستخدمة في زراعته.

هذا ولا تزال الكثير من مكوناته مجهولة إذ يعترف الباحثون ببنيته شديدة التعقيد التي تحتاج دراستها إلى كثير من الجهد واستخدام طرق تكنولوجية أكثر حداثة.

وللأمانة العلمية فقد ذكرت الدراسة أن شراب الفطر الهندي (الكيفر) يحتوي عادة على نسبة متغيرة من الكحول وكذلك ثنائي أكسيد الكربون CO2 .
ولا تزال الدراسات جارية حوله منذ التسعينات إلى غاية اليوم وفي كل مرة يتم اكتشاف نوع جديد من البكتيريا.

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2015-03-04, 08:38

رقم المشاركة : 3

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: الفطر الهندي:(الكفير/الفكيع)تعريفه وخصائصه وفوائده الصحية

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ

2015-03-04, 08:53

رقم المشاركة : 4

صانعة النهضة

مراقبة عامة

إحصائية العضو

صانعة النهضة غير متواجد حالياً

رد: الفطر الهندي:(الكفير/الفكيع)تعريفه وخصائصه وفوائده الصحية

فوائد الفطر الهندي

من تجميعي على مواقع مختلفة)

- يغذي الجسم بالفيتامينات الأساسية له والتي يفتقد إليها معظم غذائنا في الوقت الحاضر.

- تنظيم نظام المناعة في جسم الإنسان ويزيد من تكون الكريات البيضاء
خط الدفاع الأول عن الجسم ضد الميكروبات والجراثيم والفيروسات.

-يعالج الكثير من أمراض القلب ويساعد على حل الكولستيرول في الشرايين فهو يعتبر بلد وزر الشحوم والكولستيرول- تصلب الشرايين- .

- يحتوي على البكتيريا الصديقة والخمائــر والتي تساعد على :
منع تصلب الشرايين
تقليل مستوى الكوليسترول في الدم .
يوقف انتشار الاورام ويعيق نمو الجديد منها.

- يقلل ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويؤخرها .
يساعد في تحسين وتوازن مرور الأكسجين في الجسم والمخ
لذالك ويبطئ من تسارع الشيخوخة ويؤخرها.

- يساعد على مرونة العضلات والشرايين، يحسن عمل كل من البنكرياس والكبد والطحال ويمنع فرصة الإصابة بمرض الكبد الوبائي ويشفيه .

- يمنع تكون الحصى في المرارة ويحل الحصى حين تتكون، فهو ينظف قنواتها من أي ترسبات.

-يشفي الالتهابات والإمراض الناتجة عنها ويزيد من فعالية موانع الالتهابات.
الأمينو أسيد الموجود يساعد على عمل الصيانة للأعضاء والشفاء من المرض .

-يساعد على تنظيم ضغط الدم ويمنع ارتفاعه أو هبوطه .

-فعال في شفاء جميع إمراض السرطان حيث يوقف انتشار الأورام
السرطانية ويعيق نمو الجديد منها.

-يمنع الأمراض الناتجة عن التعب والوهن المترافقين مع الإ**** وفعال في مواجهتهم لأمينو أسيد الموجود يساعد على عمل الصيانة للأعضاء والشفاء من المرض.

-ينظم عمل الكلية ويعالج التهابات الكلى إذا وجدت وينظم عمل قنواتها يحوي على فيتامين ب يؤخذ لتنظيم الكليتين والكبد والجهاز العصبي ويدعم النشاط والطاقة.

-فعال في علاج العقم و في زيادة الخصوبة لكلا الجنسين يشفي من مرض العقم عند الرجال والنساء.

- يساعد على تحسين عمل الكبد – المرارة – ونشاط وفاعلية القلب – جهاز الايض الذي يضعف كلما تقدم الإنسان في السن .

- غني بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم لجهاز عصبي سليم. لحالات الروجيم يهدأ الأعصاب .
الفوسفور في الكيفر المعدن الثاني الوفير لأنه يساعد على استهلاك المواد الكربوهيدراتية والدهون والبروتين ليستعملهم لنمو الأنسجة .

غني ب فيتامين ب 12 و ب 1 و فيتانين (k) الموجود في الخميرة والكبده وصفار البيض .

الجهاز الهضمي.والكيفر

- يشفي من تشنج المعدة والأمعاء ومن تكون الأورام فيها .
يحتوي على البكتيريا الصديقة والخمائــر والتي تساعد على :

- قتل الطفيليات الموجودة في الأمعاء وبذلك تكون منطقة القولون نظيفة والأمعاء الدقيقة والغليظة وهذه الطفيليات تسبب الكثير من الأمراض .

- عند تناول الكيفر فانه يساعد على نمو وتغذية البكتيريا الصديقة الموجودة في الأمعاء وتعسكر فيها وتقتل البكتيريا الضارة وتقضي عليها
مضاد حيوي طبيعي ( بروباتوتيك ) بايوتيك – كائنات حية – برو معناها ذاتي بمعنى أنها مضاد حيوي طبيعي لانها تحتوي على Natural probiotec
– it contain active cultures of normal flora
اللبن يبقى في الجهاز الهضمي ليغذي الفلورا في الأمعاء .

- يساعد على هضم البروتين.
ويسارع في إفراز الأنزيمات في البنكرياس والمعدة ويحسن حركة الهضم في الداخل بحضور أحماض اللاكتيك أسيد ( الموجود في الكيفر) والأسيتيك والمضاد الحيوي الحقيقي والذي يمنع التعفن والتحلل في الأمعاء الدقيقة .

في اللبن نوعين أو ثلاثة من البكتيريا المفيدة ولكن في الكيفر حوالي 36 نوع بكتيريا والخمائر المفيدة والصديقة للجهاز الهضمي .

- مليء بالفوسفور الذي يساعد على استعمال وحرق المواد الكربوهدراتية والدهون والبروتين واستعمالها بدل من أن تتخمر في المعدة وتسبب الخمج في الأمعاء وعسر الهضم والسمنة.

- تساعد في نمو الأنسجة وتصليحها وتزود الإنسان بالطاقة لأنه الاستعمال المنتظم يساعد على حرق الدهون واستعمالها في الحركة في خلال اليوم وبهذا فان الإنسان يحافظ على وزنه وأصحاب الرجيم يمكن أن يشربوه للسبب أعلاه وأيضا يحافظ على هدوء الأعصاب، فالأمينو أسيد الفوليك أسيد.

- نسبة مصل اللبن ( الماء الذي يزل من علبة اللبن ) في الكيفر أقل من الموجود في اللبن لذلك فان الكيفر ينهضم بسرعة .

- تزداد الفلورا المفيدة في الجهاز المعوي وحياة جديدة ونشاط في الجهاز المعوي.

- مليء بالأنزيمات الحية والبكتيريا الحية التي من شأنها تحدث التوازن بين الداخل الجسم تساعد على إعادة بناء جهاز المناعـــة .

التوقيع

أيها المساء ...كم أنت هادئ


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :