شوربة الفطر والأرز المقرمش - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2014-07-07, 08:23

رقم المشاركة : 1

نسمة المنتدى

أميرة الفوتوشوب

إحصائية العضو

نسمة المنتدى غير متواجد حالياً

شوربة الفطر والأرز المقرمش

شوربة الفطر والأرز المقرمش

المكونات
2/1 كوب أرز، مسلوق
6 حبة فطر، طازج
1 حبة بصل، مقطعة شرائح
1 ملعقة صغيرة معجون زنجبيل، (زنجبيل + ثوم)
2 مكعب مرقة الخضروات
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة نشا الذرة، مذاب في 4/1 كوب ماء
6 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير
يسلق الأرز ويوزع في صينية حتى يجف ثم يقلى حتى يصبح لونه ذهبياً
يسخن الزيت ثم تضاف شرائح البصل وتقلب حتى تصبح مقرمشة
تضاف شرائح الفطر وتحمر لمدة 2 دقيقة مع التقليب
يضاف معجون الزنجبيل ويقلب ثم يضاف الماء والمكعبات
تضاف باقي المقادير ماعدا النشا ويترك الخليط ليغلي
عند الغليان يضاف خليط النشا ويترك حتى يصبح الحساء غليظا
يزين بالأرز المقلي.