المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام زين
اهلا بجميع الاعضاء
وجميع المشاركين لنشد الرحال
الى مدينة تطوان
ضيوفا على الاخت حفيظة
جينا وجبنا معانا الخير
ونشاركها
في تهيئ طبقها
اليك اختي اسئلة متواضعة.تقبليها
بصدر رحب ولا تبخلي عنا بالاجابة
قربينا من مطبخك
عزيزتي
مرحبا بالأحبة في مدينة الحمامة البيضاء،ومرحبا بكم في بيتي المتواضع ومرحبا بكم في حضن دافئ يملؤه الأخوة الصادقة والمحبة الصافية.
ومرحبا بكم في مطبخ صانعة النهضة وهي تحاول أن تصنع منه حدثا في حياة الإنسان لينهض بنفسه وبأمته فانطلاقة التغيير تبدأ من المطبخ الذي يحمل القناعات ويطبقها على أرض الواقع...
ماذا تحبين وما لا تحبين ..في المطبخ المغربي ؟؟؟؟؟
أحب في المطبخ المغربي الأصالة ،البساطة،الإنتفاع و حسن التدبير(الإستفادة من كل صغيرة وكبيرة ،)
أكره التبذير لأن المبذرين إخوان الشياطين،أكره التقليد الأعمى للطبخ الغربي والشرقي دون إضافة نكهة مغربية .
ماهو اهم شئ تحرصين على تواجده في مطبخك ؟؟؟؟؟
لست امرأة ذات مطالب مرهقة ولا مكلفة،لذلك ماديا لا أحرص على شيء سوى ما كان في استطاعة مدخول أسرتي توفيره . لكنني بالمقابل أحرص على شيء مهم جدا وهو النظافة.
تهلمين دور النظافة في الحفاظ على صحة الأسرة،خصوصا ومطبخي كبير جدا يحتوي على صالون للجلوس (كنبي) ومائدة الأكل (السفرة) ...فالأكل والراحة بالمطبخيستدعي النظافة المستمرة حماية للأولاد وصحتهم.
اهم الاكلات التي تتذوقها الاخت صانعة النهضة ؟؟؟؟؟
يعجبني تذوق كل شيء، ويعجبني اكتشاف كل الأكلات الغريبة والجديدة ،يثيرني الجديد والغريب...لكنني في حياتي الخاصة أفضل السمك ،ولعل هذا الأمر جعل بعض الأعضاء يعتقدون أنني شاركت في المسابقة بأكلة السمك ،لكنني لم أفعل.
ههههههه
اهم الوصفات التقليدية التي مازالت حاضرة في مطبخ صانعة النهضة ؟؟؟؟؟
كل ما هو تقليدي حاضر في مطبخي...بدءا بالطهو على الفخار،أواني الخزف (الطين) ،بالنسبة للأكل الكسكس، صيكوك،البيصارة ...
هل تعتمد صانعة النهضة البساطة في مطبخها ؟؟؟؟؟
أكيد...فمن البساطة ولدت صانعة النهضة،واستنهض فكرها
عند تحضير طبقك و واجهتك مشكلة متلا ...
كمية الملح غير كافية هل :
تخرجي لاقتناءها عند بقال الحومة ؟؟؟؟؟
ام تنتظرين حين عودة السي السيد ؟؟؟؟؟
ام تباشرين بطبخ الطبق ( مسوس) ؟؟؟؟؟
أنا مشهورة بحلالة المشاكل،دائما عندي حلول جاهزة وببديهة أجد المخرج ،إذا لم أجد ملحا ممكن أن أطهو بدون ملح (وهذا هو السليم والصحي في الأكل) ثم بعد إحضار الملح أرشه عليه وبكمية قليلة،فالملح عدو الإنسان والسم الخطير.
طبقك في الفرن وابعدما نسيته اصبح هكذا
ماذا تفعلين ..
ترميه ؟؟؟؟؟
تاكليه ههههههه؟؟؟؟؟
تعطيه للقطط ؟؟؟؟؟
من قبل كنت آكل الجهة التي يمكن أكلها والباقي أخرجه للحديقة حيث كلب الصيد وقطتي وأبناؤها الصغار ...ولكنني بعدما علمت خطورة الأكل المحروق والمتفحم على الصحة وعلاقته بالخلايا السرطانية لم أعد أقربه لا أنا ولا أسمح لأولادي بذلك.
لا أرميه طبعا (حرام رمي الرزق)،ولكن ضيوف حديقتي كثر.
ههههههه
توقفت كاميراتك عن التسجيل
تضربي بها ارضاا ؟؟؟؟؟
تقفليها وتتنرفزين للعكس الدي زارك
وتقولي( دعيتك للواحد ياام زين ) ؟؟؟؟؟
ام تستعيدي من الشيطان وتحاولي معها مرة اخرى ؟؟؟؟؟
بالتأكيد سأحافظ عليها لأنها غالية الثمن وإن كسرتها لن أتمكن من شراء أخرى فالمال لا للفساد واللعب والتكسير ...العكس لا أؤمن به لأنه طيرة والطيرة شرك كما أخبرنا الرسول صلى الله عليه وسلم،بل أؤمن بقضائي وقدري وأقول "قدر الله وما شاء فعل،أكيد في ذلك خير لا أعلمه"
ولن أدعو على أحد ولو كان عدوي،فكيف بي أفعل على حبيبتي وغاليتي أم زين المزيونة ديالي.
ههههههههه
صورت وطبخت واخيرا
عند وضعها في الحاسوب
لم يعجبك شكلها ماذا تفعلين ؟؟؟؟؟
أولا أنا أصور من الحاسوب مباشرة ولا أقوم بتحميلها حتى تعجبني الصورة،قد تكون متمايلة قليلا ولكنني أقبلها لأن التصوير من الحاسوب يتطلب جهدا وتقنية أنا لست مهيأة لها.
لا أفعل شيئا سوى أشارك بالصور كما هي.المهم التنقيط في المسابقة ليس على تقنيات التصوير.
تعيدين طبخة من جديد ؟؟؟؟؟
ترسلين نفس الطبخة ؟؟؟؟؟
وترددين جملة (اللي ليها ليها ) ؟؟؟؟؟
دائما يقيني في هدم الإهتمام والأولوية للشكل بقدر ما اهتمامي بالمحتوى والفكرة،فأنا عندما شاركت في المسابقة حددت هدفا واستراتيجية في اختياري للطبخة،أما شكلها وصورتها فهذه ليست من الأولويات،وأتمنى للجنة التحكيم أن تضع ذلك في الإعتبار وكذلك بالنسبة للمصوتين.
اختي الفاضلة حصل معك
موقع طريف ومضحك اثناء تصوير طبقك
احكي لنا ؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟
خرجت للحديقة أصور مراحل الطبخة مرحلة مرحلة...أنزلت الطبق الذي فيه المقادير (وهي مطهوة) وانشغلت بتشغيل كاميرا الحاسوب ،حين التفت إلى الطبق حيث الخليط لم أجده...أخذه الكلب ونزل به إلى أقصى الحديقة ،نزلت أبحث فوجدته يتخاصم مع القطة المسكينة التي رفض أن تقرب للإناء.
تعلمين أختي...المادة الرئيسية للطبخة سرقت.فماذا أفعل؟؟؟
أجلت العملية للغد حتى أتمكن من مقادير أخرى.
ههههههههه
والله كان يوما قاسيا علي،ولكنني اللحظة أتذكر وأضحك على راسي وغبائي وغفلتي.
فعاليات صيف 2011 على منتديات الأستاذ :
مسابقة استوقفتني آية
|
ورشة : نحو مفهوم أمثل للزواج
44الشكر 
2013-07-26, 15:44
رد: مطبخ ام زين ...................يزور مطبخ صانعة النهضة 
رد: مطبخ ام زين ...................يزور مطبخ صانعة النهضة 
