منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

سميرة عثماني

المقادير

< كأس زبدة رطبة
كأسان دقيق
ملعقة صغيرة سكر فاني
نصف كأس سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
سكر ناعم للزينة
4 كؤوس عصير برتقال
كأس سكر
5 ملاعق كبيرة نشا

طريقة التحضير

< سخني فرنا على درجة حرارة 180 مئوية.
اخفقي السكر والزبدة والفاني جيدا.
يضاف الطحين بالتدريج إلى الخليط ويعجن حتى يصبح الخليط متماسكا.
يفرد العجين باليد في صينية الخبز، ويضغط عليه بأصابع اليد.
تخبز التارت لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.
يسكب العصير والسكر في طنجرة صغيرة، ويترك على نار متوسطة ويقلب من وقت لآخر حتى يبدأ في الغليان.
يذاب النشا في قليل من العصير البارد ويضاف إلى العصير، مع الاستمرار في تقليبه حتى يغلظ قوامه ثم يرفع من على النار.
4- تسكب حلوى البرتقال وتوزع على كامل التارت، ثم تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك حشوة البرتقال.
5- تترك التارت في الصينية حتى تبرد تماماً، ثم ينثر عليها السكر بودرة، وتقطع التارت إلى مربعات وترص في صحن التقديم.

http://www.almassae.press.ma/sites/d...image/0_25.jpg