للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2013-06-04, 23:45
الصورة الرمزية express-1
 
بروفســــــــور

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  express-1 غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 10905
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــــامــــة : AGADIR
المشاركـــــــات : 7,693 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 6417
قوة التـرشيــــح : express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute
افتراضي طاجين اللحم بالبدنجان









سميرة عثماني


المقادير


< كيلوغرام ونصف من اللحم
< ¾ كأس صغير من الزيت
< حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة
<

3 فصوص ثوم مهروسة
< الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
< الزعفران الملون
< لتر وربع من الماء
< نصف كيلو غرام من البصل الصغير
< نصف كيلو غرام من الباذنجان
< بيضة مخفوقة
< زلافة من الدقيق الأبيض ممزوج مع نصف كيس من خميرة الحلوى
الطماطم المعسلة:
< 750 غراما من الطماطم المقطعة
< نصف حبة بصل محكوكة
< ملعقتان كبيرتان من الزيت
< قليل من الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
< 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر


طريقة التحضير

< في طنجرة فوق نار متوسطة، نضع اللحم، نضيف إليه الزيت، البصل الثوم، الملح، مسحوق الزنجبيل والزعفران الملون. نحرك من حين لآخر حتى يصبح لون البصل شفافا. نصب الماء في الطنجرة، نغلقها ونتركها على النار لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك نضيف البصل الصغير (يمكن إضافة الماء عند الحاجة) نترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
تعسيل الطماطم:

نضع الطماطم المقطعة في مقلاة مع البصل المحكوك، الزيت، الملح، القرفة ومسحوق السكر (سنيدة). نحرك إلى أن يتبخر الماء وتتعسل الطماطم. نغسل الباذنجان، نقطعه إلى دوائر رقيقة ونرشه بقليل من الملح. نضع كل دائرة باذنجال في البيض المخفوق ونغمسها في الدقيق الأبيض المخلط مع الخميرة (لكي لا يتشرب الباذنجال كثيرا من الزيت) ثم نقليها في حمام زيت ساخن من الجهتين. نقدم طاجين اللحم مزينا بالطماطم المعسلة والبصل الصغير مرفوقا بالباذنجان المقلي.






رد مع اقتباس
قديم 2013-06-05, 00:31   رقم المشاركة : ( 2 )
بروفســــــــور

الصورة الرمزية ام زين

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 33415
تـاريخ التسجيـل : Aug 2011
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 8,667 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 11451
قوة التـرشيــــح : ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

ام زين غير متواجد حالياً

افتراضي

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة express-1




سميرة عثماني خ


المقادير


< كيلوغرام ونصف من اللحم
< ¾ كأس صغير من الزيت
< حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة
<

3 فصوص ثوم مهروسة
< الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
< الزعفران الملون
< لتر وربع من الماء
< نصف كيلو غرام من البصل الصغير
< نصف كيلو غرام من الباذنجان
< بيضة مخفوقة
< زلافة من الدقيق الأبيض ممزوج مع نصف كيس من خميرة الحلوى
الطماطم المعسلة:
< 750 غراما من الطماطم المقطعة
< نصف حبة بصل محكوكة
< ملعقتان كبيرتان من الزيت
< قليل من الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
< 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر


طريقة التحضير

< في طنجرة فوق نار متوسطة، نضع اللحم، نضيف إليه الزيت، البصل الثوم، الملح، مسحوق الزنجبيل والزعفران الملون. نحرك من حين لآخر حتى يصبح لون البصل شفافا. نصب الماء في الطنجرة، نغلقها ونتركها على النار لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك نضيف البصل الصغير (يمكن إضافة الماء عند الحاجة) نترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
تعسيل الطماطم:

نضع الطماطم المقطعة في مقلاة مع البصل المحكوك، الزيت، الملح، القرفة ومسحوق السكر (سنيدة). نحرك إلى أن يتبخر الماء وتتعسل الطماطم. نغسل الباذنجان، نقطعه إلى دوائر رقيقة ونرشه بقليل من الملح. نضع كل دائرة باذنجال في البيض المخفوق ونغمسها في الدقيق الأبيض المخلط مع الخميرة (لكي لا يتشرب الباذنجال كثيرا من الزيت) ثم نقليها في حمام زيت ساخن من الجهتين. نقدم طاجين اللحم مزينا بالطماطم المعسلة والبصل الصغير مرفوقا بالباذنجان المقلي.



شكرا لك اخي الفاضل
  رد مع اقتباس
قديم 2013-06-05, 12:09   رقم المشاركة : ( 3 )
أستـــــاذ(ة) مشارك


الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 36497
تـاريخ التسجيـل : Nov 2011
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 70 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 236
قوة التـرشيــــح : ilham00 has a spectacular aura about ilham00 has a spectacular aura about ilham00 has a spectacular aura about

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

ilham00 غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبدنجان

merci je vais l essayer
  رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 18:19   رقم المشاركة : ( 4 )
بروفســــــــور

الصورة الرمزية express-1

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 10905
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة : AGADIR
المشاركـــــــات : 7,693 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 6417
قوة التـرشيــــح : express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

express-1 غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبدنجان

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ilham00
merci je vais l essayer

N'oublie surtout pas de nous informer de ton essai.merci
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 01:05 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd