البصل عيادة متنقلة
البصل لا يجهله إلا محروم ؛
لأنه في كل بيت له وجود،
وهو نوع من البقل من الفصيلة الزنبقية،
ويعتبر بقلا ذا رائحة نفاذة مهيجة.. وسبب ذلك هو سلفات الآليل،
وهي مادة كبريتية طيارة والحذر كل الحذر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعاً لأنه يتأكسد وتتكون منه مادة سامة،
فلذا يجب أن يستعمل طازجاً.
وأشهر بلد لزراعة البصل الجيد في العالم على الإطلاق هي جزيرة شندويل بسوهاج في مصر.. وموطنه الأصلي: إيران وباكستا
قيل عن البصل
يقول الإمام الرازي: 'إذا خلل البصل قلت حرافته وقوى المعدة
ولذلك فإن في صعيد مصر يأكلون البصل المشوي فهو
يقوي الجسد،
ويحمر الوجه،
وتشد العضلات..
يقول ابن البيطار:'البصل فاتق لشهوة الطعام،
م! لطف معطش ملين للبطن،
وإذا طبخ كان أشد إدراراً للبول ،
ويزيد في الباه إن أكل البصل مسلوقاً،
ويقطع رائحة البصل الجوز المشوي والجبن المقلي.
وقال الأنطاكي عن البصل:' إنه يفتح السدد
خصوصاً المطبوخ مع اللحم،
ويذهب الأيرقان،ويدر البول والحيض، ويفتت الحصى'.
وقد ثبت علمياً أن عصيره يقتل الميكروبات السبحية،
وكذلك ميكروبات السل تهلك فور تعرض المريض لبخار البصل.
وقد جاء في مجلة ' كل شيء' الفرنسية أن العالم الطبيب جورج لاكوفسكي
حقن بمصل البصل كثيراً من المرضى
ولاسيما مرضى السرطان فحصل على نتائج باهرة.
جاء في كتاب "أسرار العلاج بالبصل والثوم" للدكتور المصري محمد كمال عبد العزيز أن البصل يعد من أقدم الخضر التي عرفها الإنسان، واستخدمها في طعامه. وكان الفراعنة في مصر يحرمون تناوله في الأعياد؛ كي لا يسيل دموعهم فيها؛ لأن الأعياد هي مناسبة للفرح، وليست للبكاء!
تركيبته
يحتوي البصل على عدة أملاح معدنية، من بينها: الكالسيوم، والفسفور، والحديد، والصوديوم، والبوتاسيوم، والمنغنيزيوم، والكبريت، واليود، والأحماض الفسفورية، إلى جانب "الزيوت الطيارة"، وبعض الأنزيمات، والفيتامينات، أهمها: الفيتامينa والفيتامينbوالفيتامينpp وقليل من الفيتامينc.
وفيتامينات مقوية للأعصاب.
منافع البصل وفوائده
في البصل مواد طبية فعالة هي:
فيتامين (س) للتعفن والمنشط،
وكذلك الهرمونات الجنسية المقوية للرجال،
ومادة (الكلوكنين) وهي مثل ! الأنسولين تضبط السكر فى الدم،
ولذا فإن البصل من الأدوية المفيدة لمرضى السكر،
ويوجد كذلك مواد مدرة للبول،
والصفراء،
ومنشطات للقلب،
والدورة الدموية،
وبه خمائر وأنزيمات مفيدة للمعدة،
ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات.
ولقد ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين،
والسلفات.. من أجل ذلك فإنه يشفي من السل،
والزهري،
والسيلان،
ويقتل كثيراً من الجراثيم الخطيرةو الطفيليات، ويحافظ على سلامة القلب.
أثبتت الأبحاث والتجارب العلمية والطبية أن للبصل عدة منافع صحية، تم تلخيصها في كونه مدر للبول، ويقلل من نسبة الإصابة بتجلط الدم، يقتل بعض أنواع البكتيريات، مطهر للجروح والفم، يحافظ على سلامة القلب، يطرد الديدان المعوية، يعالج البواسير، يطهر الأمعاء، وينشط حركتها، يستعمل مع العسل في طرد البلغم (النخامة) من القصبة الهوائية؛ مما يساعد على التخفيف من حدة أزمة الربو، يشم في حالة الإغماء؛ حيث تعمل رائحته النفاذة على تنبيه الأعصاب، والدورة الدموية، والتنفس.
وأشار أحد العلماء أن البصل يحتوي على أنزيم الكلوكامين، وهي مادة تشبه هرمون الأنسولين، ولها مفعول مماثل، أو قريب من مفعول هذا الأخير، وذكر أنها تساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم.
ويوجد حديث شريف يقول: "إذا دخلتم بلدة موبوءة فخفتم وباءها فعليكم ببصلها"
احتياطات لابد منها
يمكن للبصل أن يؤكل نيئا، مشويا، مسلوقا، مقليا، أو مطبوخا في المرق، مع العلم أن الإفراط في أكله يؤدي إلى بعض المضاعفات، مثل فقر الدم، ورغم احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية؛ فإن هضمه يصبح صعبا بعض الشيء بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف المعدة، كما يؤدي الإكثار من أكله إلى تغيير رائحة الفم، والنكهة، وهو أمر يضايق الجليس والأصدقاء.
روى أبو داود في سننه عن عائشة رضي الله عنها سئلت عن البصل، فقالت:"إن آخر طعام أكله صلى الله عليه وسلم كان فيه بصل".
ونظرا لرائحته المنفرة؛ فقد ثبت في الصحيحين أن النبي صلى الله عليه وسلم نهى آكله من دخول المسجد.
فعاليات صيف 2011 على منتديات الأستاذ :
مسابقة استوقفتني آية
|
ورشة : نحو مفهوم أمثل للزواج
5الشكر 
2013-05-15, 08:52
البصل عيادة متنقلة 
رد: البصل عيادة متنقلة 
