للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2012-10-21, 13:16
الصورة الرمزية ام زين
 
بروفســــــــور

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  ام زين غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 33415
تـاريخ التسجيـل : Aug 2011
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــــامــــة :
المشاركـــــــات : 8,667 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 11451
قوة التـرشيــــح : ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute
افتراضي وصفات مغربية





السلام عليكم و رحمة الله
يسعدني ان اضع بعض من الوصفات المغربية في هدا المنتدى الرائع
و التي اتمنى ان تنال اعجابكم
فالنبدا

طاجين أسيغاغ
أو
سمك الصنور بالبطاطا الحلوة

مقادير التشرميلة:

ثوم مفروم- قسبر ومعدنوس مقطع- التحميرة- الكمون- ملح- زيت.

باقي المقادير:

2 كيلو سمك الصنور مقطع
أعواد المعدنوس
دوائر الطماطم الطرية
زيت
سكنجبير
قليل من الماء
اليبزار
ملح
فصوص ثوم صحيحة
التحميرة
قسبر ومعدنوس مقطع
كيلو بطاطا حلوة صحيحة

الطريقة:

نخلطو مقادير التشرميلة ونرقدو فيها قطع السمك...
وفي الطاجين نضع الزيت ..اعواد المعدنوس دوائر الطماطم
سكنجبير اليبزار الملح فصوص الثوم الصحيحة التحميرة القسبر
والمعدنوس وقليل من الماء
...ثم قطع السمك وفوقه البطاطا صحيحة ونصب فوق الكل
التشرميلة المتبقية والمعدنوس وقليل من الماء..
ونخليو الطاجين يطيب حتى تعقد المرق.





السردين مشرمل فالفرن مصحوب بالصلصة

مقادير الصلصة:

2 كيلو سردين منقي من شوكة الوسط
كيلو طماطم محكوكة
بصلة كبيرة محكوكة
ثوم مفروم
قسبر ومعدنوس مقطع
ملح
كمون
ملعقة كبيرة مركز الطماطم
سكنجبير- اليبزار- التحميرة
شوية من راس الحانوت- الزيت

مقادير تشرميلة السردين:

قسبر ومعدنوس مقطع
كمون- ثوم مفروم- التحميرة
الزيت- عصير الحامض- ملح

الطريقة:

نطيبو مقادير الصلصة في طنجرة ونخليوها حتى تنشف من الماء وتعقد...
نخلط تشرميلة السمك ونعمروه بها ونعملو شريحة فوق الأخرى...
وفي طاوة أو صينية الفرن نصفف صلصة الطماطم الطايبة وفوقها السردين المشرمل ...
ونزين بدوائر الطماطم والحامض وقليل من زيت الزيتون...
ندخلو الطاوة للفرن حتى يطيب السردين.




طاجين كرعين البقري بالزبيب والحمص

المقادير:

2 كرعين بقري مقطع لقطع
250غ حمص فازك ومقشر
150غ زبيب
زعفران شعرة
راس الحانوت
بصلة مشلضة
قسبر ومعدنوس مربط
الخرقوم
سكنجبير
اليبزار
الزيت
ملعقة كبيرة سكر
ماء
سمن
ملح

الطريقة:

في طنجرة نعملو التوابل كلها ثم قطع الكرعين ونمرق مباشرة
لان الكرعين لا تحتاج إلى *أننا نقليوهم أو نشحروهم*...
نخليوهم يطيبو وقبل ما نطفيو عليهم نضيف السكر الزبيب...ونخليوهم يطلقو شوية فالمرق...

بالنسبة للحمص فنسلقه في ماء مملح ..
نصفيوه ونزيدو عليه قليل من مرق الكرعين فاش يكونوا كيطيبو...حتى يتنسم بمذاقها.

وعند التقديم نصفف قطع الكرعين مصحوبا بالزبيب والحمص .

منقووول





توقيع » ام زين



المداد روحي أَكتب ولا أَمَلْ
فالروح تصدح والرِّواق ٱنْتشلْ
عُزلَة الأَصابعِ في الكلمةِ قُبَلْ
فَ بُحْ وَزدنِي ألمَْ...... لِحزنٍ تَوطَّن َوٱرْتَجَلْ
.فالقلب ربَضَ وشاح الحبِّ ...وَفشلْ



السعدية الفاتحي
رد مع اقتباس
قديم 2012-10-21, 13:43   رقم المشاركة : ( 2 )
مشرف منتدى التعليم العالي ومنتدى التفتيش التربوي

الصورة الرمزية رشيد زايزون

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 13867
تـاريخ التسجيـل : Nov 2009
العــــــــمـــــــــر : 31
الــــــــجنــــــس :  male
الإقــــــــامــة : حد الغربية
المشاركـــــــات : 9,259 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 7017
قوة التـرشيــــح : رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute رشيد زايزون has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

رشيد زايزون غير متواجد حالياً

افتراضي رد: وصفات مغربية

أشكرك أستاذة سوسيتا على الوجبة ، أكرمك المولى تعالى
توقيع » رشيد زايزون



  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 05:03 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd