بان كيك الموز والبيض بان كيك الموز من أسهل أنواع الفطائر التي يمكن تناولها على الفطور، في الأصل تُصنع من الطحين والحليب والبيض. في هذه الوصفة سنضيف الموز المهروس؛ لإضافة الفائدة والطعم المميز لها، تُقدم مع العسل أو الكراميل وقِطع الموز، ويمكن تقديمها أيضًا مع أيس كريم الفانيلا، وإليكم طريقة التحضير: نخلط 150 جرام من الطحين مع ملعقتين صغار من البيكنج باودر، وملعقتين كبار من السكر الناعم في وعاء، ثم نضيف ملعقةً صغيرةً من الفانيلا ونتركه جانبًا، من ثم نفقس بيضةً ونضيفها على 150 مل من الحليب السائل مع الفانيلا، ونخفقهم جيدًا في وعاٍء آخر، نصنع حُفرةً في منتصف الطحين المنخول، ثم نَصُب الحليب والبيض ونخلطهم جيدًا، ونترك الخليط جانبًا لـ 20 دقيقةً، نُضيف بعد ذلك الموز المهروس ونخلطه جيدًا مع باقي الخليط، ومن ثم نضع القليل من الزبدة في مقلاة ساخنة غير لاصقة، وبواسطة ملعقة نَصُب القليل من الخليط بحيث تُشكل العجين دائرةً من ثم نتركها تتحمر من الأسفل، ثم نقلبها على الوجه الآخر لتتحمر، وأخيرًا نضع قطع البان كيك فوق بعضها، ونَصُب عليها العسل أو صوص الكراميل، ونضع بعض قطع الموز معها للتقديم. يتبع بفديو