المقادير : نصف كيلو من الجزر حوالي 10 جزرات 3 فصوص من الثوم مفروم قليل من الزعفران قليل من الفلفل الاسود قليل من الملح 5 ملاعق كبيرة من الكزبرة و البقدونس 4 ملاعق كبيرة من الزيت الطريقة : يغسل الجزر ثم يقشر ثم يقطع الى مكعبات كبيرة و بعدها يسلق . - يسلق الجزر في الماء مع الملح و عندما يستوي يغسل بالماء البارد ثم يصفى . في مقلاة نضع الجزر و جميع المقادير مع التحريك لمدة 10 دقائق قدمي الجزر مع السمك و الارز كطبق مرافق و شهية طيبة.