اقتباس: المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشريف السلاوي هل من عودة للطبخ المغربي الأصيل بكسكسه و طجينه ؟؟؟ الطبخ المغربي الأصيل ...له ذواقوه ومحبوه من أبناء بلده وحتى من العالم الشرقي والغربي على حد سواء . لكن هذه التحولات التي عرفتها بلادنا وعاشها ناشئتنا في كل الميادين تركت بصمتها السلبية على الذوق سواء في اللباس أو الأكل أو الإيتيكيت أو ... نعم أخي الشريف سؤالك يكسر جوانحنا حين نرى الناشئة تتهرب من الطبخ الأصيل ومن المرق والطاجين ... الأغلبية منهم يفضلون الأكلات الخفيفة السريعة سرعة العصر ،ولذلك تجد أغلب الأمهات يحترن في نوعية هذه السندويتشات والوجبات الخفيفة بدون مرق التي تتوفر على السلامة الصحية .هذا بالنسبة لعموم الناس والبسطاء من طبقات الشعب الفقيرة والمتوسطة . أما بالنسبة للذين ينتهجون نهج الغرب والمنفتحون على الحضارات الأخرى وأصحاب الإمكانيات المادية فهم يفضلون المطاعم العالمية الذين يشتاقون لمكوناتها المستوردة ...جهلا منهم أنهم يعرضون سلامتهم وصحتهم للخطر ... كل التحايا على جميل التفاعل
