منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

الثوم

* يحتوى الثوم على :

3- 5.5% بروتين

61 - 62% ماء

23- 30% نشويات

3.5% ألياف

زيوت طيارة :

من مركباته الأساسية اللين Alliin واللينيز Alliinase وأليسين Allicin وسكوردنين Scordinins

سيلينيوم Selenium

مجموعة من الفيتامينات أ، ب، ج، هـ

أملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم ومواد مدرة لإفراز الصفراء

* فوائده :

1-يعالج ارتفاع ضغط الدم الشرياني من خلال منع تكوين انزيم الأنجيوتنسين الذي يقلص الأوعية الدموية ويحبس الماء والأملاح داخل الجسم.

2-يمنع تكوين الجلطات من خلال كبحه للأنزيم بروستاجلاندين سنثيز، ويمنع تكوين الثرومبوكسين وكذلك منعه تكتل الصفائح الدموية.

3-ينظم عمل القلب من خلال تنشيط إفراز مادة الأدينوسين.

4-يخفض من معدل الكولوسترول قليل الكثافة المضر ويوصف للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والشرايين ويخفض الكولوسيترول بنسبة15%

5-يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وبالأخص (سرطان القولون).

6-مطهر قوي ومضاد للجراثيم ويستخدم للوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا من خلال تقوية المناعة.

7-مضاد للتشنج.

8-يستعمل خارجياً لمعالجة القروح، وإخراج سم اللسعة، والتسمم الناتج عن التدخين ومعالجة الروماتزم.

9-مقوّ وفاتح للشهية.

10-ينظم معدلات السكر فى الدم , ويفيد فى علاج مرضى السكري بوقايتهم من مضاعفات المرض كضعف الذاكرة والخدر أو فقدان الحس في الأطراف.

11-معالج للرشح والتهاب الرئتين.

12-لمعالجة الحصى في المرارة.

13-يحارب الملاريا.

14-مضاد للاكتئاب.

@ ولكن قد يتسبب تناول كميات كبيرة من الثوم فى الشعور بحرقان فى فم المعدة.

@ ويفيد في تخفيف رائحته ؛ شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو قرنفل أو قليل من الينسون أو الكمون أو قطعة من التفاح.