تحضير أومليت الطماطم والفلفل الرومي المقادير: * 3 بيضات * نصف فلفل رومي مقطع مكعبات * نصف حبة طماطم مقطعة مكعبات * جبنة كرفت جامدة * ملح-فلفل أسود التحضير: – جهزي المقلاة وضعي فيها ملعقة زيت – اخفقي البيض جيدا وضعي معه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ثم اسكبيه في المقلاة الساخنة – اتركيه عدة ثواني ثم ضعي في نصف القرص الطماطم والفلفل الرومي وابشري فوقه الجبن – في هذا الوقت يكون البيض قد تماسك من الأسفل , قومي بثني النصف الثاني على الطماطم والفلفل ثم ضعي الجبن المبشور على الوجه – نتركه على نار هادئة قليلا حتى يذوب الجبن قليلا ثم قدميه.