منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

تحضر الحريرة قبيل ساعات من موعد الافطار
وليس بإمكان اي سيدة تحضيرها
بالشكل والمذاق المطلوبين
اذا حصل تغيير في المقادير او طريقة التحضير
مما ينعكس سلبا على مكوناتها ومذاقها،
وما تجدر الإشارة إليه في هذا الباب
ان الأسر المغربية لا تقتصر
على نوع واحد من الحساء خلال رمضان
والذي تعرفه جميع المدن المغربية
" الحريرة الحامضة"،
بل تلجأ إلى انواع اخرى تختلف باختلاف
المناطق المغربية،
من بينها ما يحضر بالذرى او السميد
وتسمى"الحسوة"
مكوناتها من الماء والملح والزيت والبصل
اضافة الى الدقيق ومسحوق بعض الأعشاب
التي تعطي لهذا الحساء نكهة لذيذة كالزعتر،
و طريقة تحضير" لحسوة" لا تتطلب
وقتا مثلما تطلبه اعداد الحريرة الحامضة
ومصروفها يقل كثيرا وكذلك الجهد،
وهذا ما يدفع بعضا من الأسر المغربية
الى اعداد " لحسوة" أمام ضغط العمل والوقت
او بسبب ظروف صحية
تتعلق اساسا بامراض المعدة.

تابعونا