مربى البلح

مقادير تحضير مربى البلح :
• كيلو ونصف بلح طازج
• 5 أكواب سكر بوردة
• 2 كوب ماء
• 5 حبات قرنفل
طريقة تحضير مربى البلح :
نغسل البلح ثم نشقه بالطول حتى ننزع النواة ونقطعه بشكل دوائر ونضعها في طنجرة .
نضع الماء والسكر على نار معتدلة الحرارة حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بتغليف الملعقة الخشبية المخصصة للتحريك نضيف حينها البلح المقطع وكبش القرنفل ونتركها على نار خفيفة الحرارة لمدة ربع ساعة ننظف سطح المربى ثم نوزعه على البرطمانات المعقمة واتركيه يبرد ثم نحكمها بالإغلاق وبالعافية .

يستغرق طبخ او تحضير مربى البلح 50 دقيقة / دقائق و تكفي الكمية لحوالي 5 شخص .

م | ن