سأبدأ بطريقتي في إعداد الحريرة كما علمتني والدتي حفظها الله حزمة قصبور حزمة معدنوس حزمة كرافس بصلة كبيرة كيلو مطيشة مطحون ومصفي 2 معالق مطيشة د الحك 2 كيسان حمص منقوع ومقشر كاس عدس كاس أرز زلافة دقيق فورص نخلطوه بالما حتى يصبح متجانسا لحم مقطع طريفات أو عظام أو قطعتين من ضامة البنة ملعقة صغيرة سمن مملح ضرس ثوم العطرية ملح +إبزار+ سكنجبير زعفران + قرفة في طنجرة الضغط أضع القصبور والمعدنوسس والكرافس مفرومين ناعما مع الحمص المقشر واللحم والبصلة محكوكة التوابل والسمن وضرس الثوم كنحيد 2 معالق كبار من الكرافس نسم به فالنهاية كنسد على الكوكوط 45 د بعد ماتصفر كنقلبها فالبرمة أو طنجرة واسعة نرمي العدس ومطيشة المطحونة ونمرق بلتر ونصف ماء بين ما تغلي الطنجرة كنرون الدقيق والما فمولينيكس مع مطيشة د الحك وندورها حتى تكون تغلي مع التحريك لكي لايتكور الدقيق بعد الغليان عاد نرمي الأرز وما تبقى من الكرافس نخليها تطيب نصف ساعة أخرى مع التحريك المستمر وها حريرتي واجدة وأنتم كيف دايرة حريرتكم؟