المقادير العجين 250غ زبدة 125 غرام من السكر 1 صفار البيض 1 قليل من الملح الفانيليا 500 غرام من الطحين (فرينة) للزينة المكسرات (اللوز، الفستق، الفول السوداني وجوز الهند والسمسم ....) نوتيلا (شوكولاتة نيوتيلا) 1 صفار البيض 20 غرام من الشوكولاته الداكنة أو الشوكولاته الحليب طريقة التحضير --> نخلط الزبدة والسكر لمدة 5 دقائق باستخدام خلاط كهربائي. إضافة صفار البيض. إضافة الفانيليا والملح والخميرة والطحين (الفرينة) مع الخلط حتى الحصول على كرة من العجين. نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة نصف ساعة. نحلل العجين على سطح طاولة العمل. نقطع الى دوائر بواسطة قوالب الصابلي بحيث تكون دائرة والجزء الاخر دائرة مع ثقب في الوسط ثم ناخذ فرشاة ونطلي الدائرة التي تحتوي على ثقب باصفر البيض ونرش عليه المكسرات نضعه في صينية الفرن بعد ان نكون سخنا الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. نخرجها من الفرن وبعد ان تبرد نقوم بالصاقها بوضع النيوتيلا في الوسط وتزينها بخطوط من الشوكولا السوداء.