لك ما طلبت أخي الشريف قبل ذلك لننشد جميعا 2- الطبق الرئيسي هلموا هلموا لطبق شهي أرز بصلصلة وسمك مشوي سمك من أي نوع على حسب عدد افراد الاسرة عادة أتبله ب الزعتر+القزبور اليابس+الكمون+الإبزار+الملح حسب الرغبة+زيت الزيتون+الثوم غبرة+الثوم القصبي+عصير الحامض تدهن به شرائح السمك هنا استعملت "الصول" يوضع في صينة الفرن داخل ورق الألومنيوم ،يغطى جيدا ويدخل للفرن في هذه الأثناء نحضر الأرز المرافق فيمقلاة نحمص القليل من البصل في زيت نباتي ثم نضيف بالتدريج القيمرون(او الفطر ) +المقدونس+ طماطم محكوكة+صلصلة الطماطم+الملح +الإبزار+الزعتر نضيف الأرز المغسول جيدا نحركه قليلا حتي يمتزج مع المكونات... نسقي الخليط بالماء الكافي لطهي الأرز أي ألا يتجاوز مقداره طبقة الخليط تغطى المقلاة و يطهى على نار هادئة ... يخرج السمك من الفرن ونحتفظ بالمرق المستخرج منه لنسقي به طبق الأرز قبل التقديم وصحتين وهنا رافقوا الطبق مع أي سلطة تفضلونها
رد: هلموا .....هلموا ...أطباق شهية 