اليوم جبت طريقتي في طهي الخرشف المكونات نحتاج الى خرشف مقطع قطع صغيرة ومغلي في الماء والملح لمدة ربع ساعة نحتاج الى بطاطا مقطعة الى مكعبات ومقلية نحتاج الى قطعة جبن بيض ثوم كمون اخضر فلفل اسود زيت زيتون نخلط كل المكونات مع بعض ونحطها في صحن الفرن مدهون بزبدة او زيت ونحطها في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا حتىيصبح كل شيئ ناضج ونخرجها من الفرن ونقلبها ونقطعها الف صحة وهنا ان شاء الله عجبتكم الطريقة وتجربوها