عرض مشاركة واحدة
قديم 2013-07-31, 13:19 رقم المشاركة : 1
ام زين
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية ام زين

 

إحصائية العضو







ام زين غير متواجد حالياً


مسابقة المبشرون بالجنة مشارك

مشارك(ة)

وسام الشخصية الذهبية

وسام المشارك مسابقة الأستاذ الرمضانية

وسام المطبخ المرتبة 2

وسام المنظم

وسام المشاركة في المسابقة الترفيهية

وسام المشارك

وسام المنظم

وسام المركز 1 حزر فزر

افتراضي الطحال معمر بالروز مع كواري ديال الكفتة






اخواني اخواتي




مرحبا بكم في مطبخي



المقادير خاصة بشخصين



1 طحال بكري
250غرام كفتة
كاس روز
زيتون مقطع
حامض مصير
قزبر معدنوس كرافس
ملحة
ابزار
2حبات مطيشة
زيت العود
كامون
بصلة مشلظة



قطعت نصفه
لان الوجبة محضرة لفردين



زيتون مقطع + قزبر ومعدنوس
+ كرافس+ حامض مصير وشوية
الشحمة الا ممكن تعملوها
انا هنا ما استعملتهاش
ولكن صورتها لانها
ممكن تعملها





كفتة




الطحال غادي نحاولو نفتحوه من الوسط
كما هو مصور








نصلق الروز مع شوية الابزار+ملح
+زيت العود البلدية




ناخد مقلة ونوضع فيها
بصلة مشلظة + زيت العود
+ قزبر ومعدنوس وكرافس
+ ملحة +زيتون مقطع



تشحر مزيان ونضيف
عليها الروز المصلوق




ناخد الطاجين نعمل
فيه مطيشة محكوكة + قزبر
ومعدنوس وكرافس+زيت العود + ملح
+ابزار + كامون



اتركه فوق النار

وابدا بتعمار الطحال

بالروز




من بعد ما عمرتو
قفلتو بعود الاسنان


ونوضعو في الطاجين
ونكور الكفتة كواري ونصففها
على جنبات الطحال



وهاهو الطبق

بتزيينه بقطع الحامض مصير
والخليط ديال المعدنوس
والقزبر والكرافس






اترككم في







التوقيع




المداد روحي أَكتب ولا أَمَلْ
فالروح تصدح والرِّواق ٱنْتشلْ
عُزلَة الأَصابعِ في الكلمةِ قُبَلْ
فَ بُحْ وَزدنِي ألمَْ...... لِحزنٍ تَوطَّن َوٱرْتَجَلْ
.فالقلب ربَضَ وشاح الحبِّ ...وَفشلْ



السعدية الفاتحي
    رد مع اقتباس