1/هل تتذكر/ين اول مرة طبخت فيها...وماذا كانت ؟؟؟؟؟


أجل كنت تقريبا في سن العاشرة

سافرت الوالدة وتركتني أنا وأختي التي تكبرني بأربع سنين

مع أبي وجدتي الكفيفة رحمهما الله

وجاء لأبي ضيوفا وطلب مني أنا وأختي تحضير

اللحم بالسفرجل

كانت جدتي تملي ونحن ننفذ

إلى أن عدى الله الطبخة بسلام










2/ لمن يعود الفضل في تعليمك الطبخ؟؟؟؟؟


سأكذب إن قلت والدتي فأنا كنت أصغر إخوتي

مفششة إلى حد ما لكن حاطيين علي بالسخرة

المرحوم أبو إدريس هو من صبر وعلمني

كان طباخا ماهرا والبقية جاءت بالاحتكاك مع

الصديقات والجارات

3/هل مطبخك مرتب دائما ام حسب الظروف؟؟؟؟

أحب التنظيم لكن ظروف العمل لاتسمح أحيانا

4/ ما ردة فعلك عندما تفشل الطبخة؟؟؟؟؟

إذا كان تصلح للأكل نأكلها

وإن لا عوضتها بأخرى

ليس لدي الخاطر لتلبيقها

5/ هل تحب الطبخ/ ام تراه ضرورة فقط؟؟؟؟

لا أحب المطبخ وأرى أنه مضيعة للجهد

هناك أولويات في الحياة غير الأكل

6/هل تنظف/ين المطبخ وتغسلين الاواني فور تناول الوجبة او بعد حين ؟؟؟

حسب الظروف إن كانت عطلة نعم

إن كان يوم عمل فمتى تيسر لي

7/ موقف طريف مر عليك بالمطبخ ؟

سأحكي لكم قصة طريفة

كان خالي رحمه الله رجلا أرملا يعيش بمفرده

في مدينة الدار البيضاء وكانت له ابنة تعيش مع

جدتها لأمها في سلا

المهم سافرنا أنا وبنت خالي للبيضاء عند والدها

خلال العطلة كان عمري خمسة عشر وابنته

تصغرني بسنتين

طلب منا خالي تهييء الكسكس بالدجاج

غسلنا الفروج ونقينا الخضرة وضعناها فالبرمة

جينا للسميدة صببا عليها ماء كثيرا بدون زيت

حتى أصبحت مثل البغرير

وضعناها فالكسكاس فوق البرمة قبل الغليان

عندما جئنا نزيله أصبحت السميدة خبزة واحدة

مثل الحرشة

عندما رجع الخال المسكين من المسجد وجد

المرقة فقط أما الكسكس فرميناه فالزبل

فأحضر الخبز وأكلنا الخضر والدجاج

8/ هل تؤيد/ي دخول زوجك/ زوجتك أو أخوك أو أبوك للمطبخ لمساعدتك وأنت

تطبخ/ين؟؟؟؟

نعم علمت ولداي مساعدتي

9/ أكلتك المفضلة ماهي ؟؟؟

الكسكس لكن ماشي المعلوم


ههههههه

بالمناسبة كنسال لحميد يعقوبي قصرية دكالية

كان وعدني بها

10/نصيحة مطبخية منك للمبتدئين في المطبخ؟

ليس عيبا أن تخطئوا فلا يصيبكم الإحباط

فمن الخطأ يتعلم الإنسان

قدم/ي هدية عبارة عن صورة طبق او حلوى او مشروب من اختيارك للعضو الذي تقدم /ين له الدعوة

أنادي على جاري الشريف السلاوي

إذا كان اصطاد سمكا فليحضره لنا



هديتي لك الهركمة بالحمص