أغذية تساعد على خفض الكولسترول حبوب الشوفان أو نخالة الشوفان :: تحوي على نوع من الألياف الذائبة بالماء المسماة بألياف (البيتا غلوكان ) والتي لها خاصية بخفض الكولسترول السيء لديك والمعروف باسم ( ldl: cholesterol) وذلك عن طريق تقليل امتصاصه بالأمعاء ، كما توجد الألياف الذائبة بالماء بمصادر أخرى مثل الفاصوليا، التفاح ، الإجاص ، الشعير ، الموز ، والبرقوق][