المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sosita
[شوصون بالدجاج
المقادير:
•مقاديرالعجين
2 كوب دقيق + 2م.ك زبدة + بيضة + 1م.ص خردل
• رشة ملح +ماء دافئ للعجن
• القليل من الخميرة و ممكن اضافة 1م.ص من الخل
•مقادير حشوة
• صدر دجاج مكعبات + حبة جزر مبشورة + حبة فلفل شرائح
•بصل مكعبات صغيرة +
• 2م.ك بقدونس
•الشعرية الصينية مسلوقة + ملح + فلفل اسود
• ربع كوب زيت ذرة
• الزيتون
الطريقة:
الحشوة
تقلى قطع الدجاج+البصل ثم باقي المقادير,بعدما تنضج تضاف الشعرية الصينية و قليل من الزيتون.
تحضير العجينة :
توضع الفرينة والملح والخميرة والزيت والبيض ويخلط الكل ثم يضآف
المـآء وتعجن جيدآ حتى نتحصل على عجينة طرية تترك لتخمر وتعجن
مرة ثآنية وتترك ترتآح 15د بعد ذلكـ تفرد العجية وتقطع بشكل
دآئري ونضع ملعقة من الحشوة وفوقهآ قطعة جبن وتغلق وتزين الجوآنب
بفرشآة توضع في صينية الفرن وتدهن بالبيض وتدخل للفرن حتى تتحمر
وتقدم
]