الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : < ملح < تحميرة < ملعقة كبيرة حليب < 20 غ زبدة < حفنة من الزيتون الأخضر < 100 غ من اسكالوب الديك الرومي < حبة طماطم < 20 غ جبن شيدار < علبة ذرة < 3 بيضات طريقة التحضير : < قطعي اللحم إلى مكعبات واطهيها مع نصف مقدار الزبدة حين ينضج الدجاج أضيفي الطماطم المقشرة والمنزوعة البذور والمقطعة إلى قطع واتركيها تطهى على نار هادئة. كسري البيض في إناء واخفقيه مع الحليب وقبصة ملح، وأفرغي المزيج في مقلاة سبق أن دهنتها بالزبدة، ثم اخفضي درجة الحرارة واطهيه من الجانبين. حين ينضج الأومليت ضعي في الوسط مزيج اللحم والطماطم ثم الزيتون الأخضر والذرة والجبن المبشور وتبلي بالملح والإبزار والتحميرة. اطوي الأومليت وضعيها في طبق. القيمة الغذائية : < البيض مصدر جيد لمادة «الكولين» التى ترتبط بتحسين الذاكرة والمحافظة عليها، كما تساهم بارتفاع نسبة الذكاء، لذلك ينصح الأطفال بتناوله يوميا وخاصة خلال فترة الامتحانات،