منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

الزيوت النباتية ... موضوع مهم للإستفادة

شراء الزيت من السوبر ماركت :
يمكن إيجاد أنواع مختلفة من الزيوت النباتية في السوبر ماركت مثل زيت الكانولا، زيت الذرة، زيت دوار الشمس وزيت الصويا.
جميع أنواع الزيوت تحتوي على كمية عالية من الوحدات الحرارية.
1 ملعقة طعام = 120 وحدة حرارية
( معلومة : متوسط السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لك شخص = 2000 سعرة حرارية وتأخذ طبعا من مختلف الطعام في اليوم )

الزيوت النباتية :
- أغلب الزيوت السائلة تحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة. وزيت الكانولا هو الزيت الذي يحتوي على النسبة الأقل من الدهون المشبعة.
- غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة خاصة زيت الكانولا مما يحسن مستوي الكوليسترول (hdl) في الدم.
- غنية بالدهون المتعددة غير المشبعة مما يحسن مستوى الكوليسترول الجيد (hdl ) ويخفض نسبة الكوليسترول السئ ( ldl ) في الدم، زيت دوار الشمس هو أحد الزيوت الأغنى بالدهون المتعددة غير المشبعة.
- غنية بالدهنيات الحمضية المعروفة بالأوميغا 3، مما يحسن مستوى الكوليسترول ويخفض نسبة التريغليسريد في الدم.
- تستخدم في الطهو وتحضير السلطات والحلويات.
- عند تخزين الزيوت يجب إبقاؤها بعيدا عن الحرارة العالية, الضوء، والهواء ويجب إغلاق العلبة بإحكام.
- ننصح بعدم شراء كميات كبيرة من الزيوت أي شراء كمية تكفي لبضعة أشهر فقط.
- في حال كانت رائحة أو مذاق الزيت نتنة يجب التخلص منه فور..