منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

طريقة عمل سندوتشات الكبدة المصرى

المقادير

بصل مفروم ثلاث حبات

نصف كاس عصير ليمون

قليل من الخل

كزبره مفرومه

بصلة متوسطة الحجم مقطعه جوانح

- الطحينة :

علبتان روب

عصير ليمون

طحينيه

فلفل اسود

طريقة التحضير

1- نقوم بتقطيع الكبده قطع متوسطة الحجم .

2- نخلط الروب و البهارات و عصير الليمون و الخل و الثوم و البصل المفروم و الملح و الكزبره و الفلفل الاسود .

3- نضع الكبده في هذه التتبيله لمدة ساعتين او اكثر حسب الرغبه.

4- بعد انقضاء الساعتين نحضر مقلاه بها قليل من الزيت ونضع البصلة في الزيت الحار و عندما يحمر البصل نضع الكبده مع التتبيله في المقلاة و نقوم بتحريك الكبده حتى تنضج او حتى ينشف الخليط.

5- نقوم بعد ذلك بتحضير الطحينيه بحيث نخلط كل مقاديرها مع بعض .

6- نضع الطحينة مع الكبده و نقوم بخلطها ثم نضعها في خبزات صغيره او (روتي).

7- يمكن وضع اوراق من الخس او الخيار حسب الرغبه

وفى أنتظار أستفسارتكم و اقتراحاتكم