المقادير :
كسكس مطهو
حبات تمر منزوعة النوى
زبيب
سكر كلاصي
قرفة
ماء الورد أو الزهر
طريقة التحضير :
ضعي التمر والزبيب في إناء وأضيفي ماء وملعقتين كبيرتين من ماء الزهر أو الورد على نار هادئة، وحين يغلي أزيلي الإناء واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق ثم صفيه واحتفظي بالماء جانبا.
ضعي الكسكس الساخن في إناء ورشيه بماء الزهر أو الورد الذي احتفظت به جانبا وحين، يمتصه صففي الكسكس في طبق.
زيني بالتمر والزبيب والقرفة والسكر كلاصي.