وصفة امريكيه لطهى الفاصوليا و البطاطا فى الفرن المقادير * 8 حبات كبيرة الحجم من البطاطا? مغسولة، للشوي في الفرن * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل? مفرومة فرماً ناعماً * 2 فصوص من الثوم? مسحوقان * 1 حبة من الفليفلة الحلوة الخضراء? مفرومة * ½ كغ من لحم البقر المفروم * 2½ ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو * 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون * 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار * 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي * 1 علبة أو 400 غ من الفاصوليا الحمراء المعلّبة? مغسولة ومصفّاة * 2 أكواب أو 500 مل من الماء للتزيين: * ½ كوب من اللبنة الطازجة * 3 ملاعق طعام من البصل الأخضر? المفروم * 1 ملعقة طعام من عصير الحامض * رشة من الملح? حسب المذاق * رشة من الفلفل المطحون? حسب المذاقطريقة التحضير تُغلّف البطاطا بورق الألمنيوم وتُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة أو حتّى تنضج جيداً. في هذه الأثناء، يُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسّطة، ثم يُضاف البصل، الثوم، والفليفلة الخضراء ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 4 دقائق أو حتّى يذبل البصل. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى لمدّة تتراوح بين 6 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الفلفل الحلو، الكمون، الفلفل الحار، أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي، الفاصوليا الحمراء والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 4 و 6 دقائق. ثم يُرفع عن النار. يُنزع ورق الألمنيوم عن البطاطا، وتُقصّ بالعرض في الأعلى. تُسكب كمية من مزيج اللحم على البطاطا وتُدهن باللبنة. توضع البطاطا المحشوّة في الطبق وتُقدّم ساخنة.