السلام عليكم اخواتي هده الوصفة رائعة ومغدية المقادير كيلو سردين مغسول ومنقي فلفلة خضراء مقطعة مربعات ومشوية فلفلة حمراء مقطعة مربعات ومشوية 6 فصوص ثوم قزبر ومعدنوس ثلاث بطاطس كبار مسلوقين توابل هي الملح والفلفل الاسود و الكمون الخرقوم و سكين جبير و تحميرة قليل من الخل بيضة الطريقة اولا نقوم بغسل السردين و نضعه على جنب وكذالك البطاطس المسلوفة وقمنا بمعسها بالفرشيط كما هو مبين في الصورة وايضا نضع كل التوابل التي نحتاج وسبق ان دكرناها هده الصورة توضح الشرمولة الحوت اي كل من الملح والخرقوم والفلفل الاحمر وكل التوابل مع اخد فصوص الثوم وتقطيعها جيدا ونخلطها مع قليل من القزبر ومعدنوس ويخلط الكل بقليل من الخل ناخد المول الذي يدخل الى الفرن وندهنه بالزيت ونضع فيه الحوت الذي شرملناه من قبل بخليط الذي اعددناه ونبداء بوضع كل حوتة بقرب من الاخرى كما هو في الصورة حتى يغطى المول ونحتفظ بالقليل من الحوت في الاخير لاننا سوف نغطي به الحشوة من الفوق والان بعدما وجدنا الحوت ديالنا نبدا في صنع الحشوة البطاطس وهي في اناء نضع البطاطس والفلفل بنوعيه وكذالك الملح والابزار وبيضة وقليل من القزبر ومعدنوس ونخلط جيدا كما هو مبين في الصورة ناخد الحشوة ونضعها في الوسط المول كما هو مبين في الصورة وفي الاخير ناخد الحوت الي تبقا لينا نغطي به الحشوة من الفوق كما هو موضح في الصورة وندخله الى الفرن حتى يستوي ونقدمه بالف صحة وعافية كنتمنى انه انال اعجابكم اخواتي وشكرا ورمضان كريم
2011-08-09, 23:53
إحصائية
العضو
سردين محشو بالبطاطس رائع 
