طريقة عمل حنيذ اللحم بالصور

ولكن حذارِ من الإكثار في أكل اللحم فإنه يسبب لكم التخمة، والكسل الشديد، والسمنة الفضيعة.

(( بسم الله نبدأ ))

أول شي قلب ليك على تيس ومن الأفضل أن يكون صغير سنينات لحليب
في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغيره على مقاس الكف أو أكبر شوي.

ثم يوضع اللحم في صحن كبير من اجل التمليح والتبهير ويفضل أنه يكون الملح زايد شوي
على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ.

طبعاً من الضروري أن يحنذ على جمر كثير و يستحسن القرض أو السمر

وبعدها يفرش المرخ أو السوسي[المرجو البحث عنه في القاموس] فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد إنتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة،
ثم يوضع اللحم على هذا النحو.
قطعة .. قطعة ..

ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر أو برميل أو صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه أو وضع شئ ثقيل على هذا النحو حتى يقفل المكان ولا يكون فيه تبخير أو تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو

تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مبلل بالماء مثل الخلطة وترصه على الخيش والأماكن اللي يطلع
منها دخان، وتأكد من عدم تسريب الهوا ء إلى اللحم حتى لا يحترق.

ويمكن ان تضع فوق القدر قرميد أو حجر كبير وتضع حولها جمر أفضل.

بعديمكنكم تبادل اطراف الحديث والنكت والطرائف او الإستمتاع بقيلولة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع
يكون باذن الله اللحم إستوى وجهز، لكن إنتبه عليك تنيظف التراب الدي وضعته
وتخليها بعيد عن اللحم.
وبعدها إبدأ برفع اللحم وإنتبه ينفلت في التراب على هذا النحو

ما رايكم؟
مشهي

مـــنــقـــول
بقي التدكير
الأكلة يحضرها الرجال
وتأكلها النساء
هههههههههههه