2010-11-13, 22:45
|
رقم المشاركة : 1 |
إحصائية
العضو | | | الكباب المغدور-منقول- | الكباب المغدور مقاديــــــــــــــــــر قطح اللحم مع البيض - كلغ من اللحم الرطب المقطع قطع صغيرة - فص من الثوم المدقوق - الملح - بصلة كبيرة - رأس ملعقة صغيرة من الزعفران - ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق - ملعقة من التحميرة -الابزار -شوي قرفة - كاس صغير من الزيت - 5 بيضات طريــــــــــــــــقة قطع اللحم مع البيض او الكباب المغدور - يغسل اللحم و يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يقطع مربعات صغيرة يوضع اللحم و البصل و الملح و الزععفران و الثوم و الابزار و الزيت و القزبرة في طنجرة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف الماء ونتركه حتى ينضج عندما نتاكد من نضج اللحم يضاف البيض بيضة فوقه بدون ان نحركه ونرش عليه مقدونس مفروم من فوق و يقدم الكباب ساخنا . و يستحسن طبخ هذه الاكلة لكي تكتمل لذتها في الطاجــــــــــــين المعروف عندنا في المغرب فالاكل يكون فيه لذيذ ------------------------------ | |
| |