خبز بحشوة اللحم المفروم العجينة 500غ من الدقيق الابيض الممتاز 100غ من القمح الصلب 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت ملعقة كبيرة من خميرة الخبز 2 ملعقة كبيرة من بودرة حليب بيضة واحدة ملح الحشوة 400 غ من اللحم المفروم 1 بصلة مقطعة مكعبات 1 ملعقة قزبرة مدقوقة ملح ابزار كمون شوية سكين جبير قليل من القرفة طماطم مقطعة دواور و مقلية في الزيت الطريقة تعجين العجينة جيدا تجمع بالماء الفاتر حتى نحصل على عجينة لينة و ناعمة جدا تترك في جو دافئ حتى يتضاعف حجمها في اناء نخلط مكونات الحشوة من اللحم المفروم و البصل و توابل و قزبرة تشكل كورات حجم الجوزة تسخن مقلاة تيفال و تقلى حبات اللحم المفروم و تترك تبرد على طاولة العمل نرش الدقيق و نبسط العجينة بالدلاك نقطع العجينة دوائر نضع حبة من اللحم المفروم المطهوة و قطعة جبن موزريلا و قطعة طماطم و نضع عجينة ثانية فوقها و هكذا حتى يخلص التحضير نغلق الجوانب بقليل من صفار البيض و الماء تترك ترتاح حتى تخمر تدهن بصفار بيضة مع قليل من نسكافي حتى يصير اللون ذهبي و مشهي بعدها نرش عليها السمسم طبعا اختياري تخبز في فرن ساخن و تقدم هكذا __________________________________________________ ___________ بالصحة و العافية