Les abeilles à miel appartiennent à la sous-famille des Apinés et principalement au genre Apis.

On distingue :

* Les abeilles dites domestiquées :
o Apis mellifera, originaire d'Europe et d'Afrique et la plus utilisée pour produire du miel,
o Apis cerana
* Les abeilles dites sauvages :
o Apis florea.
o Apis dorsata.
o Il existe aussi des abeilles produisant de petites quantités de miel appartenant à la tribu des Meliponini