منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - عرض مشاركة واحدة

زهرة البنفسج

زهرة البنفسج يوجد منها حوالى من 400 الى 500 نوع فى كافه انحاء العالم

.... و اكثر البنفسج عبارة عن نباتات صغيرة معمرة و لكن البعض شجيرات صغيرة

.... و هذة الزهرة الجميلة تتكون من خمسة اوراق توجيه و ظهور شبه زهرة الثالوث ( و هى احدى انواع البنفسج)

فى اوائل الربيع

.... و الاوراق التوجيه الجانبية لها مشعرة للداخل بقرب قاعدة الزهرة

و بشكل نموذجى لهذة الزهرة الجميلة اوراق قلبية

.... و زهورها ليست متماثلة باوراقها التوجيه او باربعة اوراق مصعدة تنتشر على شكل مروحة

فهى اثنان منها على كل جانب وواحدة عريضة و الاخيرة ورقة توجيه تتجة للاسفل

.... و شكل الاوراق التوجيه تعبر عن العديد من الانواع

فمثلا :

بعض ازهار البنفسج لها مهماز او جزر ناتىء (SPUR ) على نهاية كل ورقة توجيه

فمنها ( البنفسجى ، الابيض ، الاصفر، الازرق ، الوردى، الكريمى )

فى اغلب الاحيان الاصفر و الازرق

.... و فى اغلب الاحيان يكون الازدهار غزير و قد يدوم لمعظم الربيع و الصيف

.... و من احد الخصائص التى تميز بعض ازهار البنفسج هى الرائحه

فبعض انواعها ذات رائحه ذكية

و البعض الاخر ذو رائحة محيرة و التى تمنع المستقبلات من الانف من اكتشاف اى رائحة لها

فوائدها :

1 -تستخدم أوراق أو جدور هده الزهرة للأغراض الطبية
حيث أنها غنية بفيتامينات A ، C
2- تستخدم ايضا فى المطبخ

* حيث ان البنفسج الحلو (candied) يمكن ان يستخدم فى تزين السلطة و ايضا فى حشو السمك و الدجاج

* و يمكن استخدام روح الزهرة فى اعطاء نكهة شهية لبعض الحلويات

* و الاوراق الصغيرة صالحه للاكل سيان كانت مطبوخة او نيئه مثل اوراق الخضراوات

و أخيرا
اليكم مني هاته تاباقة

* و تعتبر زهرة البنفسج محفوظة بغلاف من شراب السكر

فعندما يصب الشراب الساخن على الزهرة الجديدة او عندما تغطس بالعصير

و يتم تحريك الشراب بالمعلقه يؤدى ذلك الى بلورت السكر و تجفيفه

و هذة الطريقه مازالت تستخدم للاوراق التوجيه للزهره

و ذلك لاستخدامها فى عمل الحلويات

حيث يتم استخدامها للتزيين او كمنكه لدهن الحلويات و المكسرات