البريوش المظفووورة المقادير: • 500 غ طحين أبيض ممتاز • 25 سنتلر حليب • بيضة • 20غ خميرة العجين • 60 غ زبدة دافئة ماشي ذايبة • 50 غ سكركلاصي • 2 ملاعق صغيرة ملح • بيضة للتزيين + حبيبات الزنجلان الذهبية تجمع العناصر كلها و تخدم جيدا باليد ثم تترك لترتاح ساعة كاملة سيتضاعف حجمها من بعد نقسموها حبال طوال وناخدوها ونظفروها مثل طريقة ظفر الشعر بهذا الشكل من بعد نخلّيها تخمر ثاني شي نصف ساعة أو على حسب حرارة الغرفة لما تختمرندهن الوجه بأصفر البيض ونرشه بالزنجلان ومباشرة إلى الفرن . كتطلع بهذا الشكل تقدم مع عسل أو مربى أو أي شيء تحبونه أنا فضلت أن أملأها بالكريمة وهذا الشكل النهائي بالصحة والراحة