البآذنجآن بأقرآص الكفتة أكلة لذيذه‏. - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2011-08-15, 14:57

رقم المشاركة : 1

الزرقاء

بروفســــــــور

إحصائية العضو

الزرقاء غير متواجد حالياً

البآذنجآن بأقرآص الكفتة أكلة لذيذه‏.

البآذنجآن بأقرآص الكفتة أكلة لذيذه‏.

المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته
لحم مفروم ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفروم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط
ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم , بقدونس , مكعب ماجي , رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه
الطريقه راح اشرحها مع الصور

ونبدأ بإذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريباً
بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه للحشي
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم
وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

نرجع للباذنجان ونعمروه بأقراص الكفته بحال الصوره

ونحطوها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

والكفته اللي تبقات عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان
كتعطي نكهه طيبه للطبخه

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
ذوبي البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريباً على الر ف بالأسفل

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.
ويقدم مع الأرز ساخناً
ويلي بيحب ياكله مع الخبز كمان همممممممممممم يا سلام
وهذا الطبق لكم يا حلوين

هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.

وبآلهنآآآء والعآفيه ..~

منقول