|
تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها مقادير وطريقة تحضير حلويات باللوز مقادير حلويات باللوز 500g دقيق+1 بيضة+2 م ك عسل+125g زبدة+قبصة ملح+1 كاس اتاي ماء زهر+الماء الكافي للعجن حشوة حلويات اللوز 500g لوز مفسخ +250g سكر+2 م ك زبدة دايبة+3 م ك ماء الزهر+شوي مسكة حرة مدقوقة طريقة تحضير حلويات باللوز بالصور نجمع مقادير العجينة كلها حتى نحصل على عجينة متماسكة ونضعها في بلاستيك ونتركها ترتاح مدة 20دقيقة نطحن اللوز مع السكر+مسكة حرة مزيان ونجمعوهم بماء الزهر والزبدة نورق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا النوع الأول لحلويات اللوز نقطع العجينة بطابع دائري ونضع كرة من الحشو ونجمع العجين ونشكل حلوة اللوز على شكل كرة ثم نبسطها جيدا ونقطعوها على هدا الشكل بلا منوصلو للاخير ونبداو نقلبوهم حتى نحصلو على شكل وردة ولتزيين حلوة اللوز ناخذ القليل من اللوز مفسخ ومطحون ونزيد عليه الملون وندروه في الوسط وندخل حلويات اللوز للفرن 180د مدة 15 د او حتى يطيبو وندهنوهم مباارة بالعسل الشكل الثاني لحلويات باللوز نعمل نفس الطريقة لي درنا في الأول للعجين والحشوة من بعد كناخدو المنقاش وكنقشو الكرات من الجنب ونوضعو فواكه معسلة من الفوق وندخليهم الفرن حتى يطيبو وندهنوهم بالعسل مباشرة الشكل الثالث لحلويات باللوز كنوضعو قضيب من الحشو وسط العجين ونلويو العجين عليه غير تغطى الحشوة ونقطعوه دوائر نلون القليل من العجين بالاخضر ونقطعوه بالمرشم ونزينو بيه الحلوة من الفوق وندخلوها الفرن حتى طيب وزينتها في الوسط بحلوى صغيرة الشكل الرابع لحلويات باللوز 250g لوز مصلوق+125g سكر+1 م ص زبدة غير دائبة+1 م ك ماء الزهر بيض حسب الخليط+فواكه معسلة للتزيين: ابيض بيضة+لوز مصلوق ومهرمش+شوكولا دايبة طريقة تحضير حلويات اللوز كنطحنو اللوز مع السكر مزيان ونضيفوليه باقي العناصر نعمل من الخليط قطبان ندهنها ببياض البيض ونمررها في اللوز المهرمش ونقطعوها على شكل مائل وندخلوها الفرن وعندما تبرد نزينوها بالشكلاط ذائب هاهما حلويات باللوز واجدين |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها حلوة الوردة باللوز بطريقة بسيطة لكن رائعة بالصور http://3.bp.blogspot.com/-Lh2DE_0nTV...%A7%D9%851.jpg مقادير حلوة الوردة باللوز مقادير عجين حلوة الوردة ثم لفي حلوة الوردة على نفسها 3 كؤوس دقيق كأس زبدة مذوبة 2 بيضات حشوة حلوة الوردة باللوز كيلو لوز مطحون +ماء الورد+الوان الطعام طريقة تحضير حلوة الوردة باللوز بالصور كيلو لوز مصلوق ومطحون مع نصف كميته من السكر حتى يتعجن نضيف له ماء الورد اما بالنسبة للعجين نخلط كل شي و نكمل العجين بماء الورد حتى نحصل على عجينة خفيفة نقسمها الى نصفين نصف نضيف له القليل من الملون الاحمر والنصف الاخر اللون الأصفر نبسط العجينتين و نطبع بقطاعة ثم صففي الدوائر مثل ماهو مبين بالصورة وضعي بعدها الحشو ولفيها بنفس الطريقه الى بالصورة ضعي حلوة الوردة بالفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج بعد الطهي ضعيها في العسل |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها مقادير وطريقة تحضير حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بالصور مقادير بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بالصور 250 زبدة لينة+150 سكر كلاصي+2 بيضات+2 معالق كبار مايزينا+خمارة حمرا فاني لتزيين بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة شكلاط أسود +قليل من الشكلاط الأبيض+لوز أو كاوكاو محمر ومهرمش حب ملوك معسل+كاكاو و مربى طريقة تحضير بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بالصور كنخلطو المقادير كلهم بحال اي حلوة ونسرحو العجين بالمدلك وقطعتوها مستطيلات منين نطيبوهم كنلصقو كل 2 بالشكلاط دايب ونغطسو النصف ديال الحلوى في الشكلاط و نزينوها من الفوق بشوية كاوكاو ونديرو الشكلاط في قمع من ورق الزبدة ونديرو به خطوط هذا شكل اخر نلصقو كل 2 بالمربى وندهنو وجه الحلوى بالمربى ثم الكوك كناخذو شوية مربى الفريز ونضيفو ليه معلقة سكر كلاصي و نذوبوه شوية فوق نار مهيلة نديرو في ورق الزبدة وزينو بيه الحلوة بواسطة خط نجيبو طابع ديال النجمات ونقطعو بيه العجينة كنلصقو كل 2 كذلك بالمربى كندهنو الوجه بالمربى كنديرو فوق رأس النجمة واحد بالكوك والاخر بكوكاو او الفستق كيجي احسن والثقب نعمروه بالمربى كنقطعو الحلوة بالمرشم ومنين طيب نغطيوها بالشكلاط ونديرو خطوط بالشكلاط الأبيض ونجرو بالسكين بحال ميل فوي كناخذو 3 حرابل متساوية من العجين واحد أبيض و الثاني نضيفو ليه معلقة صغيرة كاوبيل و الثالث أضفت له معلقة صغيرة بودرة الكاكاو كنشكلوهم على شكل هرم ونخلوهم للمجمد حتى يشدو فراسهم عاد نقطعوهم ونديرهم يطيبو في هذا الشكل كنديرو 8 كويرات صغار من العجين ونلصقوهم مع بعضهم ونديرو وسهم قطع حب ملوك معسل مقطع شرائح رقيقة ونطيبوهم كناخذو العجينة ونحربلوها بالأصبع من الوسط كنثنيوها على جوج نطيبو الحلوة ونزينوها بالشكلاط من التحت والفوق ونقدمو حلويات الصابلي في بلاطو هاهو بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بلاطو حلويات الصابلي بنفس العجين |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها المقادير اربع علب هرنيس بسكويت 2 علبتين حليب نستله 3 معالق كاكاو الكوك للتغطية اكواب ورقية للتقديم طريقة التحضير نطحن البسكويت ناعم ثم نضيف عليه حليب نستله ثم نضيف الكاكاو ونخلطهم جيدا حتى يصير سميك ثم نعمل كويرات ونضعهم فالكوك حتى يتغطوا وفي الاخير تقدم على هذا الشكل بالصحة والراحة |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها مقادير حلويات العيد رابعة زبدة عادية سكر كلاصي 180 غ بيضتين كيس من الفاني عشر اكياس من حلوة السويتيز راه كتباع بدرهم لصاشي الدقيق الممتاز حسب الخليط للتزيين الشكلاط و اللوز بالالوان و اذا لم يتوفر ممكن تعويضه بشيء اخر طريقة تحضير حلويات العيد نهرمش حلوة السويتيز و نضيف لها باقي المقادير باستثناء الدقيق نضيفه تدريجيا و يجب ان تكون العجينة رخوة باش تجي هشيشة نتركها لترتاح قليلا ثم نبسطها بدلاك و يجب الا تكون رقيقة بل سميكة نوعا ما و نقطعها بطابع دائري و نثقبها من الوسط ثم ندخلها للفرن بعد اخراجها من الفرن نغمسها في الشكلاط الدائب ثم نتركها لتجف بعد ذلك نملأها بالشكلاط من الوسط و نضع عليه اللوز بالالوان او الفرمسيل وبعد ان تجف نزينها بخطوط من الشكلاط و يبقى التزيين حسب الرغبة و بالصحة و الراحة |
| الساعة الآن 17:52 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd