|
تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها مقادير وطريقة تحضير حلويات باللوز مقادير حلويات باللوز 500g دقيق+1 بيضة+2 م ك عسل+125g زبدة+قبصة ملح+1 كاس اتاي ماء زهر+الماء الكافي للعجن حشوة حلويات اللوز 500g لوز مفسخ +250g سكر+2 م ك زبدة دايبة+3 م ك ماء الزهر+شوي مسكة حرة مدقوقة طريقة تحضير حلويات باللوز بالصور نجمع مقادير العجينة كلها حتى نحصل على عجينة متماسكة ونضعها في بلاستيك ونتركها ترتاح مدة 20دقيقة نطحن اللوز مع السكر+مسكة حرة مزيان ونجمعوهم بماء الزهر والزبدة نورق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا النوع الأول لحلويات اللوز نقطع العجينة بطابع دائري ونضع كرة من الحشو ونجمع العجين ونشكل حلوة اللوز على شكل كرة ثم نبسطها جيدا ونقطعوها على هدا الشكل بلا منوصلو للاخير ونبداو نقلبوهم حتى نحصلو على شكل وردة ولتزيين حلوة اللوز ناخذ القليل من اللوز مفسخ ومطحون ونزيد عليه الملون وندروه في الوسط وندخل حلويات اللوز للفرن 180د مدة 15 د او حتى يطيبو وندهنوهم مباارة بالعسل الشكل الثاني لحلويات باللوز نعمل نفس الطريقة لي درنا في الأول للعجين والحشوة من بعد كناخدو المنقاش وكنقشو الكرات من الجنب ونوضعو فواكه معسلة من الفوق وندخليهم الفرن حتى يطيبو وندهنوهم بالعسل مباشرة الشكل الثالث لحلويات باللوز كنوضعو قضيب من الحشو وسط العجين ونلويو العجين عليه غير تغطى الحشوة ونقطعوه دوائر نلون القليل من العجين بالاخضر ونقطعوه بالمرشم ونزينو بيه الحلوة من الفوق وندخلوها الفرن حتى طيب وزينتها في الوسط بحلوى صغيرة الشكل الرابع لحلويات باللوز 250g لوز مصلوق+125g سكر+1 م ص زبدة غير دائبة+1 م ك ماء الزهر بيض حسب الخليط+فواكه معسلة للتزيين: ابيض بيضة+لوز مصلوق ومهرمش+شوكولا دايبة طريقة تحضير حلويات اللوز كنطحنو اللوز مع السكر مزيان ونضيفوليه باقي العناصر نعمل من الخليط قطبان ندهنها ببياض البيض ونمررها في اللوز المهرمش ونقطعوها على شكل مائل وندخلوها الفرن وعندما تبرد نزينوها بالشكلاط ذائب هاهما حلويات باللوز واجدين |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها حلوة الوردة باللوز بطريقة بسيطة لكن رائعة بالصور http://3.bp.blogspot.com/-Lh2DE_0nTV...%A7%D9%851.jpg مقادير حلوة الوردة باللوز مقادير عجين حلوة الوردة ثم لفي حلوة الوردة على نفسها 3 كؤوس دقيق كأس زبدة مذوبة 2 بيضات حشوة حلوة الوردة باللوز كيلو لوز مطحون +ماء الورد+الوان الطعام طريقة تحضير حلوة الوردة باللوز بالصور كيلو لوز مصلوق ومطحون مع نصف كميته من السكر حتى يتعجن نضيف له ماء الورد اما بالنسبة للعجين نخلط كل شي و نكمل العجين بماء الورد حتى نحصل على عجينة خفيفة نقسمها الى نصفين نصف نضيف له القليل من الملون الاحمر والنصف الاخر اللون الأصفر نبسط العجينتين و نطبع بقطاعة ثم صففي الدوائر مثل ماهو مبين بالصورة وضعي بعدها الحشو ولفيها بنفس الطريقه الى بالصورة ضعي حلوة الوردة بالفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج بعد الطهي ضعيها في العسل |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها مقادير وطريقة تحضير حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بالصور مقادير بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بالصور 250 زبدة لينة+150 سكر كلاصي+2 بيضات+2 معالق كبار مايزينا+خمارة حمرا فاني لتزيين بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة شكلاط أسود +قليل من الشكلاط الأبيض+لوز أو كاوكاو محمر ومهرمش حب ملوك معسل+كاكاو و مربى طريقة تحضير بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بالصور كنخلطو المقادير كلهم بحال اي حلوة ونسرحو العجين بالمدلك وقطعتوها مستطيلات منين نطيبوهم كنلصقو كل 2 بالشكلاط دايب ونغطسو النصف ديال الحلوى في الشكلاط و نزينوها من الفوق بشوية كاوكاو ونديرو الشكلاط في قمع من ورق الزبدة ونديرو به خطوط هذا شكل اخر نلصقو كل 2 بالمربى وندهنو وجه الحلوى بالمربى ثم الكوك كناخذو شوية مربى الفريز ونضيفو ليه معلقة سكر كلاصي و نذوبوه شوية فوق نار مهيلة نديرو في ورق الزبدة وزينو بيه الحلوة بواسطة خط نجيبو طابع ديال النجمات ونقطعو بيه العجينة كنلصقو كل 2 كذلك بالمربى كندهنو الوجه بالمربى كنديرو فوق رأس النجمة واحد بالكوك والاخر بكوكاو او الفستق كيجي احسن والثقب نعمروه بالمربى كنقطعو الحلوة بالمرشم ومنين طيب نغطيوها بالشكلاط ونديرو خطوط بالشكلاط الأبيض ونجرو بالسكين بحال ميل فوي كناخذو 3 حرابل متساوية من العجين واحد أبيض و الثاني نضيفو ليه معلقة صغيرة كاوبيل و الثالث أضفت له معلقة صغيرة بودرة الكاكاو كنشكلوهم على شكل هرم ونخلوهم للمجمد حتى يشدو فراسهم عاد نقطعوهم ونديرهم يطيبو في هذا الشكل كنديرو 8 كويرات صغار من العجين ونلصقوهم مع بعضهم ونديرو وسهم قطع حب ملوك معسل مقطع شرائح رقيقة ونطيبوهم كناخذو العجينة ونحربلوها بالأصبع من الوسط كنثنيوها على جوج نطيبو الحلوة ونزينوها بالشكلاط من التحت والفوق ونقدمو حلويات الصابلي في بلاطو هاهو بلاطو حلويات الصابلي بأشكال مختلفة وعجينة واحدة بلاطو حلويات الصابلي بنفس العجين |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها المقادير اربع علب هرنيس بسكويت 2 علبتين حليب نستله 3 معالق كاكاو الكوك للتغطية اكواب ورقية للتقديم طريقة التحضير نطحن البسكويت ناعم ثم نضيف عليه حليب نستله ثم نضيف الكاكاو ونخلطهم جيدا حتى يصير سميك ثم نعمل كويرات ونضعهم فالكوك حتى يتغطوا وفي الاخير تقدم على هذا الشكل بالصحة والراحة |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها مقادير حلويات العيد رابعة زبدة عادية سكر كلاصي 180 غ بيضتين كيس من الفاني عشر اكياس من حلوة السويتيز راه كتباع بدرهم لصاشي الدقيق الممتاز حسب الخليط للتزيين الشكلاط و اللوز بالالوان و اذا لم يتوفر ممكن تعويضه بشيء اخر طريقة تحضير حلويات العيد نهرمش حلوة السويتيز و نضيف لها باقي المقادير باستثناء الدقيق نضيفه تدريجيا و يجب ان تكون العجينة رخوة باش تجي هشيشة نتركها لترتاح قليلا ثم نبسطها بدلاك و يجب الا تكون رقيقة بل سميكة نوعا ما و نقطعها بطابع دائري و نثقبها من الوسط ثم ندخلها للفرن بعد اخراجها من الفرن نغمسها في الشكلاط الدائب ثم نتركها لتجف بعد ذلك نملأها بالشكلاط من الوسط و نضع عليه اللوز بالالوان او الفرمسيل وبعد ان تجف نزينها بخطوط من الشكلاط و يبقى التزيين حسب الرغبة و بالصحة و الراحة |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها نحتاج الى 500غ كاوكاومطحون 250غ سكر،2 بيضات،وأصفر بيضة ملعقة صغيرة كنفتير المشماش خمارة،وسكركلاصي للتفنيد انخلطوالكل وندخلوها ترتاح في الثلاجة حتى تجمع وتقصاح شوية ومن بعد نشكلومنها كويرات نفندوهم في سكر كلاصي ونطيبوهم من 10حتى 15دقيقة |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها حلوة الوريقات باللوز المكونات 500غ لوز مطحون رطب جدا 300غ سكر ناعم 100غ زبدة ملعقة صغيرة فانيليا ملون غذائي أخضر سائل 4 بيضات للتزيين عجينة اللوز حبات فستق,اللوز أو البندق طريقة التحضير غربلي اللوز مع السكر الناعم، أضيفي الزبدة، الفانيليا، الملون الغذائي الأخضر ثم أضيفي البيض الحبة تلو الأخرى حتى تحصلي على عجينة لينة ابسطي العجينة خشينة نوعا ما بسمك 2 سم فوق سطح مغطى بالبلاستيك ثم خذي طابعا يشبه الورقة واقطعي به رتبي الحلوى في صينية مرشوشة بالدقيق وادخليها الفرن مدة 10 دقائق لوني عجينة اللوز باللون الأخضر كذلك ثم ابسطيها رقيقة بسمك 2 مم وشكلي ورقات بنفس الطابع الذي استعملتيه في العجينة الأولى لما تطهى الحلويات الأولى أتركيها تبرد وضعي فوق كل حبة 3 حبات فستق وغطي بالورقة مع إضافة خطوط عليها كما هو مبين في الصورة عند التقديم ادهنيها بالناباج |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها مقادير عجينة حلوة الكروفيت كيلو ديال الفورص النوع الممتاز انا كنستعمل تريا كاس ديال زبدة مدوبة ومصفية كنستعمل زبدة صفراء ديال العبار نفس الكاس ديال زيت كاس ديال ماء زهر شوية مسكة حرة شوية ملح وكنجمعوها بالما دافئ وندلكوها مزيان تقريبا شي نصف ساعة او اكثر وكنخليوها ترتاح عاد نستعملولها طريقة عجينة اللوز ديال حلوة الكروفيت كيلو ديال اللوز البلدي لي كنخويو عليه ماء غليان ونخليوه واحد 5دقائق ونصفيوه ونقشروه ونخليوه ينشف من الماء ونديروه يطحن 2مرات نزيدو عليه كاس ديال زبدة مدوبة ومصفية ومسكة حرة و قطرات روح ديال زهر ولا 2معالق كبار ماء زهروحتى هو خصو يتدلك مزيان شي 15 دقيقة تدلك عجينة اللوز لكي نحصل على عقدة متجانسة ومتماسكة بعدما لونا العجينة باللون المناسب الشبيه بلون الكروفيت بدأنا بتشكيل الحلوة كندلك العجين اكنحشيه بالعقدة كنبدا نشكل الحلوة على شكل كروفيت كنقشها بالمنكاش نستفها فالطاوة اوكندخلها لفران وبالصحة والراحة |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها تحضير حلوة الرخامة بدون طهي المقادير كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش عسل 600غ شكلاطة أسود 100 غ شكلاطة أبيض (يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد) نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا على كورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة نزولوا جهة من ورق الالومنيوم فرغي نصف كمية الشكلاطة اي 300غ على سطح الحلوى نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاطة الاسود ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاطة الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة ناخدوا سكين زين بيه على نوع شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاطة الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها كوكيز 1/2 كوب زبدة 1/4 كوب شورتنج 3 كوب دقيق لكافة الإستعمالات 1/2 كوب سكر أبيض 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر العلالي 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة بودرة الفانيلا 1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة العلالي 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 1/2 كوب حليب محضر من حليب بودرة كامل الدسم العلالي 4 ملعقة كبيرة سمسم طريقة التحضير سخني الفرن على درجة 175°م (350°ف) أخلطي الزبدة والشورتنج، ُم أضيفي السكر والدقيق وباكينج باودر العلالي والبيضة وبودرة الفانيلا العلالي وقرفة مطحونة العلالي وجوزة الطيب و الحليب المحضر من حليب بودرة كامل الدسم العلالي ضعي الخليط بالثلاجة حتى يصبح متماسك ويسهل تشكيله شكلي ملعقة كبيرة من العجين على شكل حبال شكليها على شكل s وضعيه على صينية أخلطي باقي البيض مع ملعقة كبيرة من الماء، إدهني سطح الكوكيز رشي العجين بالسمسم ضعيه بالفرن لمدة 10 -12 دقيقة. دعيه يبرد قدميه وبالهناء والشفاء |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها تبارك الله عليك اختي سليمة غزالين واحد تنسيك فالاخرى منظر جميل ومذاق أكيييييد لذيذ http://files.fatakat.com/2010/5/1274793008.gif |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها الله يعطيك الصحة شكرا جزيلا http://www.profvb.com/vb/images/editor/menupop.gif |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها بصحتكم الغزالات ومتنساوش حقي ;);););););) :) |
رد: تشكيلة حلويات رائعة المنظر كما المذاق ...لا تفوت فرصة تجريبها شكرا جزيلا لك على ما تفضلت بانتقائه و تقديمه لنا بوركت و بوركت كل جهودك ~~~~~~~~~~~~~~~~ |
| الساعة الآن 22:48 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd