2009-12-03, 14:47
|
رقم المشاركة : 19 |
 إحصائية
العضو | | | 
|  رد: وصفات العيد
|  |
**الضلعة مبخرة او الشواء**
نأخد الضلعة ونشرحوها بالسكين لكي يدخل البخار للداخل
ونأخد بصلة مفرومة ونخلطو معاها
شوي ابزار وملح وكامون
انا احب اضيف زعفران حر شعرة و شوية السمن البلدي
يعطيانها لذة وذوق طيب
ونخلطهم بشوية زيت نباتي ونفرك بيهم الضلعة جيدا
ونتركها ساعتين لغاية ما تتشرب من التوابل
ونحطها في قدر البخار او طنجرة الضغط
انا أفضل القدر لانها طريقة تقليدية و تستوي على مهلها
و هي احسن طريقة لطهيها
لاتنسين تضعي الماء الكافي في القدر ومعه قطعة الليمون
لكي لا يسود القدر واغلفيه من فوق بورق الاليمنيوم
واتركي اللحم على البخار لمدة ساعتين على الأقل
عندما تريناه استوى
تضعينها تتحمر في الفرن
ثم نأخد طبق التقديم ونضع فيه الضلعة المبخرة
و نقدمها بطريقة جميلة مع خص في الجوانب أو معدنوس
ومن فوق الضلعة نزوقها بمشمش مجفف عسلناه من قبل
بالسكر والقرفة وكل مشمشة نحط عليها لوز مقلي او الجوز
والطبق يكون مرفقا بكامون وملح
لزيادته حسب الذوق
وكذلك سلطة من اختيارنا
وتقدم دائما
مع براد الشاي المغربي المنعنع
(على حقوا وطريقو ههههههه)
|
| التوقيع | اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي   | |
|
|  |
فعاليات صيف 2011 على منتديات الأستاذ :
مسابقة استوقفتني آية
|
ورشة : نحو مفهوم أمثل للزواج
6الشكر 
