البطاطا الحلوة

الأسماك الدهنية

بروكلي


مع العلم أن الخضار القلبية الصليبية منذ فترة طويلة توصف لحفظ السرطان وأمراض القلب،
فإنها مهمة لصحة العين أيضا. ذلك لاحتوائها على لوتين وزياكسانثين.

القرنبيط يحتوي أيضا على نسبة عالية في فيتامين سي. ويمكن فعلا لهذه الخضروات
أن تقلل فعليا من التقدم وتنكس القرنية المرتبط بتقدم السن وفقدان الرؤية.

من الحمص والفاصوليا إلى الفول والعدس، تناول الحبوب والبقوليات الأخرى
هو وسيلة سهلة لإضافة الزنك إلى حميتك.

الزنك يساعد على تحرير فيتامين آي من الكبد بحيث يمكن استخدامه في أنسجة العين،
في حين أن نقص الزنك يمكن أن يسبب تدهور البقعة، في مركز الشبكية.
يمكن أن يطبخ الحبوب في أوعية مقاومة للحرارة ، أو يمكن إضافتها إلى السلطة.
الزنك موجود ايضا في المحار والدواجن ولحم البقر وبذور اليقطين.




رشيم القمح

رشيم القمح هو مصدر كبير للفيتامين (إي) كما أنه مادة مضادة للأكسدة هامة.
والفيتامين (إي) يقوم بحماية العينين من ضرر الجزئيات الحرة، هذا يعني أنه يحمي خلايا
الجسم من الأكسدة، والتي يمكن أن تسبب التدهور والمرض. فيتامين (إي) قد يخفض أيضا
تطور إعتام عدسة العين وتنكس القرنية المرتبط بتقدم السن.
يمكن إضافته في الخبز، كما أنه يمكن أيضا أن يرش على اللبن، ودقيق الشوفان و خلطه
مع العصائر. اللوز وبذور عباد الشمس، والبندق هي أيضا مصادر جيدة من فيتامين إي ..




الله يحفظ عيونــكم ..